Cavolfiore con panna e formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il cavolfiore con panna e formaggio al forno? Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. Utilizzare panna con almeno il 30% di grassi. Preparare in anticipo anche l'acqua ghiacciata, che sarà necessaria per raffreddare rapidamente il cavolo dopo la cottura.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate bene il cavolfiore sotto l'acqua corrente e dividetelo in infiorescenze. Versare acqua filtrata di alta qualità (circa 1,5 litri) in una casseruola e dare fuoco. Quando bolle, aggiungere un po' di sale (1 cucchiaino di sale). Metti il ​​cavolo in acqua bollente. Cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso.

3. PASSO 3

   

   Togliere il cavolo cappuccio con una schiumarola e trasferirlo immediatamente in uno scolapasta, che viene posto in un contenitore preparato con acqua molto fredda. Quando il cavolo si sarà raffreddato, scolate l'acqua e lasciatelo in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. È adatto qualsiasi formaggio a pasta dura, l'importante è che sia gustoso, di alta qualità e si sciolga bene una volta cotto. Il formaggio a pasta dura può essere sostituito con mozzarella non salata.

5. PASSO 5

   

   Versare la panna in un contenitore adatto e aggiungere il formaggio grattugiato. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare il composto. Il ripieno è pronto. Oltre al sale e al pepe nero macinato, puoi utilizzare le spezie adatte a tua discrezione.

6. PASSO 6

   

   Ungere una teglia con olio raffinato di oliva o di girasole. Disporre le cimette di cavolo nello stampo. Distribuire sopra il ripieno di panna e formaggio. Se lo desiderate potete guarnire con pomodorini tagliati a metà. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti. Tieni presente che ogni forno cuoce in modo diverso, quindi il tempo di cottura potrebbe differire da quello indicato. Se ti piace la crosta dorata, attiva la modalità grill per 5 minuti alla fine.

7. PASSO 7

   

   Il cavolfiore al forno con panna e formaggio a pasta dura è delizioso caldo. Il piatto può essere servito come piatto indipendente per cena o pranzo. Ma questo cavolo andrà bene anche come contorno alla carne. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Vyuska

07.09.2023

4.8

Gustosa, sana e soddisfacente: una cena in famiglia ideale. Il cavolfiore con panna e formaggio al forno si è rivelato molto tenero, piccante, dal gusto formaggioso e cremoso. Semplicemente delizioso! Grazie mille per la ricetta!