Chou-fleur à la crème et au fromage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du chou-fleur avec de la crème et du fromage au four ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Utilisez de la crème contenant au moins 30 % de matière grasse. Préparez également à l'avance de l'eau glacée, qui sera nécessaire pour refroidir rapidement le chou après la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien le chou-fleur sous l'eau courante et divisez-le en inflorescences. Versez de l'eau filtrée de haute qualité (environ 1,5 litre) dans une casserole et mettez le feu. A ébullition, ajoutez un peu de sel (1 cuillère à café de sel). Placer le chou dans l'eau bouillante. Cuire environ 5 minutes à feu doux.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez le chou avec une écumoire et transférez-le immédiatement dans une passoire placée dans un récipient préparé avec de l'eau très froide. Une fois le chou refroidi, égouttez l'eau et laissez-la dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Tout fromage à pâte dure convient, l'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité et fonde bien à la cuisson. Le fromage à pâte dure peut être remplacé par de la mozzarella sans saumure.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la crème dans un récipient adapté et ajoutez le fromage râpé. Ajoutez du sel et du poivre au goût et remuez le mélange. La garniture est prête. En plus du sel et du poivre noir moulu, vous pouvez utiliser des épices adaptées à votre discrétion.

6. ÉTAPE 6

   

   Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive ou de tournesol raffinée. Disposez les fleurons de chou dans le moule. Étalez dessus la garniture à la crème et au fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir de tomates cerises coupées en deux. Cuire au four préchauffé à 190°C pendant environ 20 minutes. Veuillez noter que chaque four cuit différemment, le temps de cuisson peut donc différer de celui indiqué. Si vous aimez la croûte dorée, activez le mode grill pendant 5 minutes à la fin.

7. ÉTAPE 7

   

   Le chou-fleur au four avec de la crème et du fromage à pâte dure est délicieux chaud. Le plat peut être servi comme plat indépendant pour le dîner ou le déjeuner. Mais ce chou sera également bon comme accompagnement d'une viande. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Viauska

07.09.2023

4.8

Savoureux, sain et satisfaisant - un dîner de famille idéal. Le chou-fleur à la crème et au fromage au four s'est avéré très tendre, piquant, avec un goût de fromage et crémeux. Tout simplement délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!