Chou-fleur au four avec du fromage - 24 recettes de cuisine
Le chou-fleur cuit au four avec du fromage est une excellente solution pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il s'agit d'un plat unique et polyvalent qui peut être servi comme entrée, plat d'accompagnement ou plat principal. Il est facile à préparer et convient aux végétariens et à ceux qui surveillent leur ligne.
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Chou-fleur au four avec du fromage
Pour préparer du chou-fleur au four avec du fromage, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients. En fait, les deux produits, plus de l'huile, des épices et - si vous le souhaitez - de quoi faire de la sauce. Parce que ce plat en sauce s'avère beaucoup plus savoureux et juteux. Ainsi, vous pouvez également avoir de la crème sure, du lait, de la crème, du bouillon, de la farine de blé (pour l'épaisseur). Au lieu de la sauce, vous pouvez utiliser un œuf de poule. Le résultat final ressemblera à une omelette au chou.
La méthode de cuisson classique est simple et compréhensible même pour un enfant. Faire bouillir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit (5-7 minutes). Vous pouvez le couper à l'avance en morceaux de la taille souhaitée, généralement en inflorescences. Cuire séparément la sauce appropriée. Cela pourrait être la fameuse Béchamel. Quelque chose de plus simple ou, au contraire, de plus complexe. Vous pouvez faire une sauce aux champignons ou ajouter des légumes hachés. Idéalement, crémeux ou laiteux.
Le chou est placé dans un moule de taille appropriée et versé avec la sauce. Il est préférable de saupoudrer de fromage râpé cinq à dix minutes après la cuisson. Il y a alors moins de risques qu’il se brûle. Au lieu de sauce, vous pouvez verser sur le chou des œufs battus mélangés à du lait ou de l'eau. Le plat est mieux servi chaud, car lorsqu'il est froid, il se solidifie et ressemble davantage à une cocotte. Le sel et le poivre sont toujours au goût. En plus d'ajouter des herbes fraîches ou séchées, de l'ail.
Il existe un moyen plus simple de préparer du chou-fleur au four avec du fromage. Lorsqu'elles ne sont pas assez cuites, les inflorescences sont placées sur une plaque à pâtisserie graissée avec du fromage saupoudré dessus. Ils sont cuits en morceaux séparés et servis en accompagnement de n'importe quel plat de viande. Les assaisonnements comprennent du sel et du poivre.
Autre option : lorsque le chou est haché et cuit en couches feuilletées mélangées avec du fromage. Il s'avère que quelque chose ressemble à une tarte sans farine - une excellente collation pour la table des fêtes.