Blumenkohl mit Sahne und Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Blumenkohl mit Sahne und Käse im Ofen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Verwenden Sie Sahne mit mindestens 30 % Fettgehalt. Bereiten Sie außerdem im Voraus Eiswasser vor, das benötigt wird, um den Kohl nach dem Kochen schnell abzukühlen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Blumenkohl unter fließendem Wasser gut abspülen und in Blütenstände teilen. Gießen Sie hochwertiges gefiltertes Wasser (ca. 1,5 Liter) in einen Topf und zünden Sie es an. Wenn es kocht, etwas Salz hinzufügen (1 Teelöffel Salz). Kohl in kochendes Wasser geben. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie den Kohl mit einem Schaumlöffel heraus und geben Sie ihn sofort in ein Sieb, das in einen vorbereiteten Behälter mit sehr kaltem Wasser gestellt wird. Wenn der Kohl abgekühlt ist, lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie es in einem Sieb stehen, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Geeignet ist jeder Hartkäse, Hauptsache er schmeckt, ist hochwertig und schmilzt beim Backen gut. Hartkäse kann durch ungesalzenen Mozzarella ersetzt werden.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die Sahne in ein geeignetes Gefäß und geben Sie den geriebenen Käse hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung umrühren. Die Füllung ist fertig. Neben Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer können Sie nach Belieben geeignete Gewürze verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Auflaufform mit raffiniertem Oliven- oder Sonnenblumenöl einfetten. Die Kohlröschen in die Form geben. Sahne-Käse-Füllung darauf verteilen. Nach Belieben mit halbierten Kirschtomaten garnieren. Im auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Bitte beachten Sie, dass jeder Ofen anders backt und daher die Garzeit von der angegebenen abweichen kann. Wenn Sie die Kruste goldbraun mögen, schalten Sie zum Schluss den Grillmodus für 5 Minuten ein.

7. SCHRITT 7

   

   Gebackener Blumenkohl mit Sahne und Hartkäse schmeckt warm köstlich. Das Gericht kann als eigenständiges Gericht zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Aber auch als Beilage zu Fleisch eignet sich dieser Kohl gut. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Vjuska

07.09.2023

4.8

Lecker, gesund und sättigend – ein ideales Familienessen. Blumenkohl mit Sahne und Käse im Ofen war sehr zart, pikant, mit einem käsigen und cremigen Geschmack. Einfach lecker! Vielen Dank für das Rezept!