Coliflor con nata y queso al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear coliflor con nata y queso en el horno? Primero, prepara los ingredientes necesarios. Utilice nata con al menos un 30% de contenido de grasa. También prepare agua helada con anticipación, que será necesaria para enfriar rápidamente el repollo después de cocinarlo.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien la coliflor con agua corriente y divídala en inflorescencias. Vierta agua filtrada de alta calidad (aproximadamente 1,5 litros) en una cacerola y prenda fuego. Cuando hierva añadir un poco de sal (1 cucharadita de sal). Coloque el repollo en agua hirviendo. Cocine durante unos 5 minutos a fuego lento.

3. PASO 3

   

   Retire el repollo con una espumadera e inmediatamente transfiéralo a un colador, que se coloca en un recipiente preparado con agua muy fría. Cuando la col se haya enfriado, escurrimos el agua y la dejamos en un colador para que escurra el exceso de líquido.

4. PASO 4

   

   Rallar el queso duro en un rallador grueso. Cualquier queso duro servirá, lo principal es que sea sabroso, de gran calidad y se derrita bien al hornear. El queso duro se puede sustituir por mozzarella sin salmuera.

5. PASO 5

   

   Vierte la nata en un recipiente adecuado y añade el queso rallado. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve la mezcla. El relleno está listo. Además de la sal y la pimienta negra molida, puede utilizar las especias adecuadas, según su criterio.

6. PASO 6

   

   Engrase una fuente para horno con aceite de oliva o de girasol refinado. Coloca los floretes de col en el molde. Unte encima el relleno de crema y queso. Si lo deseas, puedes adornar con tomates cherry cortados por la mitad. Hornear en horno precalentado a 190°C durante unos 20 minutos. Tenga en cuenta que el horno de cada persona hornea de manera diferente, por lo que el tiempo de cocción puede diferir del indicado. Si te gusta que la corteza esté dorada, enciende el modo grill durante 5 minutos al final.

7. PASO 7

   

   La coliflor al horno con nata y queso duro queda deliciosa caliente. El plato se puede servir como plato independiente para la cena o el almuerzo. Pero este repollo también quedará bien como guarnición de carne. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Vyuska

07.09.2023

4.8

Sabrosa, saludable y satisfactoria: una cena familiar ideal. La coliflor con nata y queso al horno quedó muy tierna, picante, con un sabor a queso y cremoso. ¡Simplemente delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!