Гратен з цвітної капусти

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти для приготування гратену з цвітної капусти.

2. КРОК 2

   

   Спочатку розбираємо капусту на суцвіття.

3. КРОК 3

   

   Змішайте молоко і воду в рівних пропорціях.

4. КРОК 4

   

   Молочну суміш вилити в каструлю і поставити на вогонь.

5. КРОК 5

   

   У цей час натираємо сир на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   Приготуйте соус для гратену: половину сиру змішайте з вершками, часником, сіллю і спеціями.

7. КРОК 7

   

   Дно форми або дека змастіть вершковим маслом.

8. КРОК 8

   

   Коли молочна суміш закипить, додайте туди капусту. Молочна суміш повинна покривати суцвіття. Варіть капусту близько 10 хвилин, якщо суцвіття дрібні, якщо великі - 15-20. Зливаємо рідину з каструлі. Відкиньте капусту на друшляк і дайте стекти зайвій рідині.

9. КРОК 9

   

   Потім викладіть у форму суцвіття капусти.

10. КРОК 10

    

    Обмазати або полити (якщо соус рідкий) капусту сумішшю вершків, часнику і спецій. Ставимо нашу запіканку на 10 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку.

11. КРОК 11

    

    Дістаньте деко з духовки, посипте капусту сиром, що залишився, і поставте знову ще на 5 хвилин (бажано в режим гриль, тоді на поверхні страви утворюється ароматна сирна скоринка). До речі, можна посипати блюдо сухарями (я цього не робила). У підсумку ми отримуємо найніжнішу страву - капустяний олад з молочно-вершковим смаком і ароматом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ніана

17.12.2023

4.5

Має бути смачно!!! Давай спробуємо! Дякую тобі!!! Можна приготувати так.

Гість

17.12.2023

5

Це те, що я точно повинен спробувати! Звичайну білокачанну капусту я варила в молоці як начинку для пирогів. Безпрограшний варіант. А цвітна капуста, яку я люблю не менше, випала з дієти, тому що... єдиним легкозасвоюваним варіантом її приготування було смажити в сухарях, що виявилося абсолютно неможливим після того, як я почала стежити за окружністю талії і рахувати калорії. Я, звичайно, пограю з вершками, сиром і маслом, але в іншому я просто впевнений, що це блюдо урізноманітнить мій стіл. Думаю, моя родина теж не буде проти. А вино мені вже обіцяли на ці вихідні... Дякую, мамо ласун, за рецепт.

мама ласунів

17.12.2023

5

Дякуємо за ваш відгук! Я дуже рада, що вам сподобалося це блюдо! Він ніжний, смачний, особливо гарний соус, немає сильного запаху часнику, який я дуже люблю, хоча його там багато. А широко відомих страв з цвітної капусти небагато, на жаль... Адже це дуже корисний овоч. Ми це виправимо.

Хельга

17.12.2023

5

Цвітну капусту я люблю, але страв з неї мало готувала, тому виправляюся. Це був той випадок, коли у мене були всі інгредієнти, зазначені в цьому рецепті, тому я із задоволенням взялася за приготування. Ніяких складнощів, все просто і зрозуміло, а головне швидко. Я не імпровізував, хіба що посипав його трохи сухарями. Не встиг я його вийняти з духовки, як уже стояла черга з тарілками, тож фото було з розряду «сфотографовано до того, як ми його з’їли». Нам дуже сподобалося: ніжна капуста з вершковим смаком і ненав’язливим присмаком сиру, часник зовсім не відчувається, тому не потрібно боятися його додавати. Звичайно, я б додала трохи базиліка, але такою швидкістю скоро буду додавати його в чай. Дякую за чудовий рецепт!)