Gratinato di cavolfiore

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti per preparare il Gratin di Cavolfiore.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa separiamo il cavolo in infiorescenze.

3. PASSO 3

   

   Mescolare latte e acqua in proporzioni uguali.

4. PASSO 4

   

   Versare il composto di latte nella padella e metterlo sul fuoco.

5. PASSO 5

   

   A questo punto, grattugiate il formaggio su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Preparare la salsa gratinata: mescolare metà del formaggio con panna, aglio, sale e spezie.

7. PASSO 7

   

   Ungere il fondo dello stampo o della teglia con il burro.

8. PASSO 8

   

   Quando la miscela di latte bolle, aggiungi il cavolo lì. La miscela di latte dovrebbe coprire le infiorescenze. Cuocere il cavolo cappuccio per circa 10 minuti, se le infiorescenze sono piccole, se grandi - 15-20. Scolare il liquido dalla padella. Mettete il cavolo cappuccio in uno scolapasta e lasciate scolare il liquido in eccesso.

9. PASSO 9

   

   Disponete quindi le infiorescenze del cavolo cappuccio nello stampo.

10. PASSO 10

    

    Ricoprire o versare (se la salsa è liquida) il cavolo con un composto di panna, aglio e spezie. Mettiamo la nostra casseruola per 10 minuti nel forno preriscaldato a 200 gradi.

11. PASSO 11

    

    Togliere la teglia dal forno, cospargere la verza con il formaggio rimasto e rimetterla per altri 5 minuti (preferibilmente in modalità grill, poi sulla superficie della pirofila si formerà una fragrante crosta di formaggio). A proposito, puoi cospargere il piatto con il pangrattato (io non l'ho fatto). Di conseguenza, otteniamo il piatto più delicato: cavolo gratinato con un gusto e un aroma cremoso e lattiginoso. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Niana

17.12.2023

4.5

Deve essere delizioso!!! Proviamo! Grazie!!! Puoi cucinare in questo modo.

Ospite

17.12.2023

5

Questo è qualcosa che devo assolutamente provare! Ho bollito il normale cavolo bianco nel latte come ripieno per le torte. Una vittoria per tutti. E il cavolfiore, che non amo di meno, è caduto dalla dieta perché... l'unica opzione digeribile per cucinarlo era friggerlo nel pangrattato, cosa che si è rivelata del tutto impossibile dopo aver iniziato a monitorare la circonferenza della vita e a contare le calorie. Ovviamente giocherò con panna, formaggio e burro, ma per il resto sono sicuro che questo piatto aggiungerà varietà alla mia tavola. Penso che neanche alla mia famiglia importerà. E mi avevano già promesso del vino questo fine settimana... Grazie, mamma golosa, per la ricetta.

mamma golosa di dolci

17.12.2023

5

Grazie per il tuo feedback! Sono molto contenta che ti sia piaciuto questo piatto! È tenero, gustoso, la salsa è particolarmente buona, non ha un forte odore di aglio, cosa che mi piace molto, anche se ce n'è molta. E non sono molti i piatti conosciuti a base di cavolfiore, il che è un peccato... Dopotutto è un ortaggio molto salutare. Risolveremo questo problema.

Helga

17.12.2023

5

Adoro il cavolfiore, ma non ne ho fatto molti piatti, quindi mi correggo. Così è stato quando avevo tutti gli ingredienti indicati in questa ricetta, quindi ho iniziato con gioia a cucinare. Non ci sono complicazioni, tutto è semplice e chiaro e, soprattutto, veloce. Non ho improvvisato, se non quello di spolverarci sopra un po’ di pangrattato. Prima ancora che avessi il tempo di toglierlo dal forno, c'era già la fila con i piatti, quindi la foto rientrava nella categoria "fotografata prima di mangiarla". A noi è piaciuto molto: cavolo tenero dal gusto cremoso e un sapore discreto di formaggio, l'aglio non si sente per niente, quindi non bisogna aver paura di aggiungerlo. Naturalmente aggiungerei un po’ di basilico, ma di questo passo lo aggiungerò presto al tè. Grazie per l'ottima ricetta!)