Blumenkohl-Auflauf
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Zutaten für die Zubereitung von Blumenkohlgratin.
SCHRITT 2
Zuerst trennen wir den Kohl in Blütenstände.
SCHRITT 3
Mischen Sie Milch und Wasser zu gleichen Teilen.
SCHRITT 4
Gießen Sie die Milchmischung in die Pfanne und stellen Sie sie auf das Feuer.
SCHRITT 5
Reiben Sie zu diesem Zeitpunkt den Käse auf einer groben Reibe.
SCHRITT 6
Bereiten Sie die Gratinsauce vor: Mischen Sie die Hälfte des Käses mit Sahne, Knoblauch, Salz und Gewürzen.
SCHRITT 7
Den Boden der Form oder des Backblechs mit Butter einfetten.
SCHRITT 8
Wenn die Milchmischung kocht, fügen Sie den Kohl hinzu. Die Milchmischung sollte die Blütenstände bedecken. Kochen Sie den Kohl etwa 10 Minuten lang, wenn die Blütenstände klein sind, wenn sie groß sind - 15-20. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Pfanne ab. Geben Sie den Kohl in ein Sieb und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
SCHRITT 9
Anschließend die Kohlblütenstände in die Form legen.
SCHRITT 10
Den Kohl mit einer Mischung aus Sahne, Knoblauch und Gewürzen bestreichen oder übergießen (wenn die Soße flüssig ist). Stellen Sie unseren Auflauf für 10 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
SCHRITT 11
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, bestreuen Sie den Kohl mit dem restlichen Käse und stellen Sie ihn für weitere 5 Minuten zurück (am besten im Grillmodus, dann bildet sich eine duftende Käsekruste auf der Oberfläche der Form). Übrigens kann man das Gericht auch mit Semmelbröseln bestreuen (habe ich nicht gemacht). Als Ergebnis erhalten wir das zarteste Gericht – Kohlgratin mit milchig-cremigem Geschmack und Aroma. Guten Appetit!
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