콜리플라워 그라탕

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   콜리플라워 그라탱을 만들기 위한 재료입니다.

2. 단계 2

   

   먼저 양배추를 꽃차례로 분리합니다.

3. 단계 3

   

   우유와 물을 같은 비율로 섞으세요.

4. 단계 4

   

   우유 혼합물을 팬에 붓고 불에 올려 놓습니다.

5. 단계 5

   

   이때 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   그라탕 소스 준비: 치즈 절반을 크림, 마늘, 소금 및 향신료와 섞습니다.

7. 단계 7

   

   틀 바닥이나 베이킹 시트에 버터를 바릅니다.

8. 단계 8

   

   우유 혼합물이 끓으면 거기에 양배추를 넣으십시오. 우유 혼합물은 꽃차례를 덮어야합니다. 꽃차례가 작은 경우 양배추를 약 10 분 동안 요리하고 큰 경우 15-20을 요리하십시오. 팬에서 액체를 배출하십시오. 양배추를 소쿠리에 넣고 남은 액체를 배출시킵니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 양배추 꽃차례를 틀에 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    양배추에 크림, 마늘, 향신료를 섞어 코팅하거나 붓습니다(소스가 액체인 경우). 200도까지 예열된 오븐에 캐서롤을 10분 동안 넣습니다.

11. 단계 11

    

    오븐에서 팬을 꺼내고 양배추에 남은 치즈를 뿌린 다음 다시 5분 동안 다시 놓아두세요(가급적 그릴 모드에서는 접시 표면에 향긋한 치즈 크러스트가 형성됩니다). 그건 그렇고, 접시에 빵가루를 뿌릴 수 있습니다 (저는 이것을하지 않았습니다). 결과적으로 우리는 유백색 크림 맛과 향을 지닌 가장 섬세한 요리 인 양배추 그라탕을 얻습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

니아나

17.12.2023

4.5

맛있어야 해!!! 시도해 보자! 감사합니다!!! 이렇게 요리하시면 됩니다.

손님

17.12.2023

5

이건 꼭 해봐야 할 일이에요! 나는 파이를 채우기 위해 일반 흰 양배추를 우유에 삶았습니다. 윈윈. 그리고 제가 그 못지않게 좋아하는 콜리플라워는 다이어트에서 제외되었습니다. 요리할 수 있는 유일한 소화 옵션은 빵가루에 묻혀서 튀기는 것뿐이었는데, 허리 둘레를 모니터링하고 칼로리를 계산하기 시작한 후에는 이것이 완전히 불가능하다는 것이 밝혀졌습니다. 물론 크림, 치즈, 버터를 사용하겠지만, 그렇지 않다면 이 요리가 내 식탁에 다양성을 더해줄 것이라고 확신합니다. 우리 가족도 개의치 않을 것 같아요. 그리고 그들은 이미 이번 주말에 나에게 와인을 약속했습니다... 단 것을 좋아하는 엄마, 레시피를 알려주셔서 감사합니다.

단 것을 좋아하는 어머니

17.12.2023

5

피드백을 보내주셔서 감사합니다! 이 요리를 좋아해주셔서 정말 기뻐요! 부드럽고 맛있고 소스가 특히 좋고 마늘 냄새가 강하지 않아서 정말 마음에 듭니다. 그리고 콜리플라워로 만든 요리가 많이 알려져 있지 않은게 아쉽네요... 역시 건강에 아주 좋은 야채입니다. 우리는 이 문제를 해결할 것입니다.

헬가

17.12.2023

5

저는 콜리플라워를 좋아하는데, 요리를 많이 해본 적이 없어서 고치고 있어요. 레시피에 나와있는 재료가 다 갖춰져 있어서 즐겁게 요리를 시작하게 되었어요. 합병증이 없으며 모든 것이 간단하고 명확하며 가장 중요한 것은 빠릅니다. 빵가루를 조금 뿌리는 것 외에는 즉흥적으로 만들지 않았습니다. 오븐에서 꺼내기도 전에 접시가 줄지어 늘어서 사진은 '먹기 전 사진' 카테고리에 속했다. 우리는 정말 좋아했습니다. 크림 같은 맛과 눈에 띄지 않는 치즈 맛을 지닌 부드러운 양배추로 마늘이 전혀 느껴지지 않으므로 첨가하는 것을 두려워할 필요가 없습니다. 물론 약간의 바질을 추가하겠지만 이대로라면 곧 차에 첨가하게 될 것입니다. 좋은 레시피 감사합니다!)