gratinado de coliflor

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes para hacer Coliflor Gratinada.

2. PASO 2

   

   Primero, separamos el repollo en inflorescencias.

3. PASO 3

   

   Mezclar la leche y el agua en proporciones iguales.

4. PASO 4

   

   Vierte la mezcla de leche en la sartén y ponla al fuego.

5. PASO 5

   

   En este momento, ralla el queso con un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Preparar la salsa gratinada: mezclar la mitad del queso con la nata, el ajo, la sal y las especias.

7. PASO 7

   

   Engrasa el fondo del molde o bandeja para hornear con mantequilla.

8. PASO 8

   

   Cuando la mezcla de leche hierva, agrega allí el repollo. La mezcla de leche debe cubrir las inflorescencias. Cocine el repollo durante unos 10 minutos, si las inflorescencias son pequeñas, si son grandes, 15-20. Escurre el líquido de la sartén. Coloca el repollo en un colador y deja escurrir el exceso de líquido.

9. PASO 9

   

   Luego coloca las inflorescencias de repollo en el molde.

10. PASO 10

    

    Rebozar o verter (si la salsa es líquida) la col con una mezcla de nata, ajo y especias. Introducimos nuestra cazuela durante 10 minutos en el horno precalentado a 200 grados.

11. PASO 11

    

    Retire la sartén del horno, espolvoree el repollo con el queso restante y déjelo nuevamente por otros 5 minutos (preferiblemente en modo grill, luego se formará una costra de queso fragante en la superficie del plato). Por cierto, puedes espolvorear el plato con pan rallado (yo no hice esto). Como resultado, obtenemos el plato más delicado: repollo gratinado con un sabor y aroma lechoso y cremoso. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

niana

17.12.2023

4.5

Debe estar delicioso!!! ¡Intentemos! ¡¡¡Gracias!!! Puedes cocinar así.

Invitado

17.12.2023

5

¡Esto es algo que definitivamente tengo que probar! Herví repollo blanco común en leche como relleno para pasteles. Una situación en la que todos ganan. Y la coliflor, que no me gusta menos, salió de la dieta porque... la única opción digerible para cocinarla era freírla en pan rallado, lo cual resultó completamente imposible después de que comencé a controlar mi circunferencia de cintura y a contar calorías. Por supuesto, jugaré con crema, queso y mantequilla, pero por lo demás, estoy seguro de que este plato agregará variedad a mi mesa. Creo que a mi familia tampoco le importará. Y ya me prometieron vino este fin de semana... Gracias Mamá Golosa por la receta.

madre golosa

17.12.2023

5

¡Gracias por tus comentarios! ¡Me alegra mucho que te haya gustado este plato! Está tierna, sabrosa, la salsa está especialmente buena, no tiene un fuerte olor a ajo, que me gusta mucho, aunque hay mucha. Y no hay muchos platos muy conocidos elaborados con coliflor, lo cual es una lástima... Al fin y al cabo, es una verdura muy saludable. Arreglaremos esto.

helga

17.12.2023

5

Me encanta la coliflor, pero no he preparado muchos platos con ella, así que me estoy corrigiendo. Este fue el caso cuando tenía todos los ingredientes indicados en esta receta, así que felizmente comencé a cocinar. No hay complicaciones, todo es sencillo y claro, y lo más importante, rápido. No improvisé, salvo espolvorearle un poco de pan rallado. Antes de que tuviera tiempo de sacarlo del horno, ya había una fila con platos, por lo que la foto era de la categoría “fotografiada antes de comerla”. Nos gustó mucho: repollo tierno con un sabor cremoso y un discreto sabor a queso, no se siente el ajo en absoluto, así que no hay que tener miedo de agregarlo. Por supuesto, agregaría un poco de albahaca, pero a este paso pronto la agregaré al té. ¡Gracias por la magnífica receta!)