Zapiekanka z kalafiora

Cudowna zapiekanka z kalafiora prosto z Francji :)). Ten przepis wprowadza nas w kolejne danie kuchni francuskiej. Ogólnie rzecz biorąc, zapiekanka to ta sama zapiekanka, którą znamy z dzieciństwa, ale z własnymi niuansami w przepisie. Danie to polewane jest specjalnym sosem i posypywane bułką tartą lub tartym serem, a czasem mieszanką obu. Zaletą przepisu jest to, że nie zajmuje dużo czasu, jest łatwy w przygotowaniu, a także pozwala na uzupełnienie naszej osobistej skarbonki nowym daniem z tak niskobudżetowego, bogatego w witaminy, zdrowego, nisko -kaloryczne warzywo jak kalafior. Wiem, że nie każdemu to smakuje, dlatego chcę podkreślić, że w tym przepisie, dzięki aromatycznemu nadzieniu z czosnkiem, gałką muszkatołową i obecności sera w daniu, warzywo to dla każdego zyskuje nowe walory smakowe. Staje się bardzo przyjemny w smaku, a śmietana w sosie i mleko zmieszane w równych proporcjach z wodą do gotowania tego warzywa również spełniają swoje zadanie - kalafior staje się bardzo delikatny. Spróbuj sam, a przekonasz się sam. Życzę powodzenia w zapiekaniu z kapustą!
163
7991
Ruby PattersonRuby Patterson
Autor przepisu
Zapiekanka z kalafiora
Kalorie
441Kcal
Białko
24gram
Tłuszcz
24gram
Węglowodany
24gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 5
200гр
500ml
500ml
200гр
10гр
6ząbki czosnku
według Twojego gustu
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Składniki do przygotowania zapiekanki kalafiorowej.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Najpierw dzielimy kapustę na kwiatostany.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Zmieszaj mleko i wodę w równych proporcjach.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Wlać mieszaninę mleka na patelnię i postawić na ogniu.

  5. KROK 5

    KROK 5

    W tym czasie zetrzyj ser na grubej tarce.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Przygotuj sos do zapiekanki: połowę sera wymieszaj ze śmietaną, czosnkiem, solą i przyprawami.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Spód formy lub blachy do pieczenia wysmaruj masłem.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Gdy mieszanina mleka się zagotuje, dodaj tam kapustę. Mieszanka mleczna powinna zakrywać kwiatostany. Gotuj kapustę przez około 10 minut, jeśli kwiatostany są małe, jeśli duże - 15-20. Spuść płyn z patelni. Umieść kapustę na durszlaku i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Następnie umieść kwiatostany kapusty w formie.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Posmaruj lub polej (jeśli sos jest płynny) kapustę mieszanką śmietanki, czosnku i przypraw. Wstawiamy naszą zapiekankę na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Wyjmij patelnię z piekarnika, posyp kapustę pozostałym serem i włóż z powrotem na kolejne 5 minut (najlepiej w trybie grillowania, wówczas na powierzchni naczynia utworzy się pachnąca skórka sera). Nawiasem mówiąc, możesz posypać danie bułką tartą (ja tego nie zrobiłem). W efekcie otrzymujemy najdelikatniejsze danie – zapiekankę z kapusty o mleczno-kremowym smaku i aromacie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Niana
17.12.2023
4.5
To musi być pyszne!!! Spróbujmy! Dziękuję!!! Możesz tak gotować.
Author comment no avatar
Gość
17.12.2023
5
To coś, czego zdecydowanie muszę spróbować! Zwykłą białą kapustę gotowałam w mleku jako nadzienie do ciast. Wygrana-wygrana. A kalafior, który nie mniej uwielbiam, wypadł z diety, bo... jedyną strawną opcją jego ugotowania było usmażenie go w panierce, co okazało się zupełnie niemożliwe, gdy zaczęłam monitorować obwód talii i liczyć kalorie. Będę się oczywiście bawić śmietaną, serem i masłem, ale poza tym jestem pewna, że ​​to danie urozmaici mój stół. Myślę, że moja rodzina też nie będzie miała nic przeciwko. A już obiecali mi wino na ten weekend... Dziękuję Mamo Słodyczy za przepis.
Author comment no avatar
mama słodyczy
17.12.2023
5
Dziekuję za odpowiedź! Bardzo się cieszę, że to danie przypadło Ci do gustu! Jest delikatne, smaczne, sos szczególnie dobry, nie ma mocnego zapachu czosnku, który bardzo lubię, chociaż jest go tam dużo. A powszechnie znanych dań z kalafiora nie ma zbyt wiele, a szkoda... Przecież to bardzo zdrowe warzywo. Naprawimy to.
Author comment no avatar
Helga
17.12.2023
5
Uwielbiam kalafior, ale nie robiłam z niego zbyt wielu dań, więc się poprawiam. Tak było, gdy miałam wszystkie składniki wskazane w tym przepisie, więc z radością zabrałam się za gotowanie. Nie ma żadnych komplikacji, wszystko jest proste i przejrzyste, a co najważniejsze, szybkie. Nie improwizowałem, poza posypaniem odrobiną bułki tartej. Zanim zdążyłam wyjąć ciasto z piekarnika, była już kolejka z talerzami, więc zdjęcie pochodziło z kategorii „zrobione zanim zjedliśmy”. Bardzo nam smakowało: delikatna kapusta o kremowym smaku i dyskretnym smaku sera, czosnku w ogóle nie czuć, więc nie trzeba bać się go dodać. Dodałbym oczywiście trochę bazylii, ale w tym tempie już niedługo dodam ją do herbaty. Dzięki za wspaniały przepis!)