Цвітна капуста смажена на сковороді з яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити цвітну капусту на сковороді? Готуйте їжу. Кількість яєць брати в залежності від розміру качана. Або призначення страви. На сніданок можна більше. Якщо на гарнір подається капуста, то можна обійтися одним яйцем. Яйця вимити і обсушити паперовими рушниками.

2. КРОК 2

   

   Добре промийте капусту під проточною водою. Можна навіть на деякий час замочити у воді. Головку капусти розділити на суцвіття. Все просто: перевернути капусту догори дном і по черзі зрізати невеликі качани. Якщо суцвіття занадто велике, розріжте його на кілька частин.

3. КРОК 3

   

   У великій каструлі закип’ятіть воду і додайте сіль. Подрібнену капусту викласти в каструлю і знову довести воду до кипіння. Варіть капусту близько 10 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Готову капусту відкиньте на друшляк. Дайте воді стекти і капусті трохи обсохнути. Надлишок вологи буде заважати смаженню.

5. КРОК 5

   

   Поставте сковороду на вогонь і розігрійте її. На сковороді розтопити вершкове масло. Замість нього можна використовувати розтоплене масло, жир або рослинне масло з високою температурою димлення (рафінованих сортів соняшникової, оливкової або виноградної). Прочитавши статті на цю тематику, ви легко зможете підібрати правильну сковорідку і масло для смаження. Посилання на них є в кінці цього рецепту.

6. КРОК 6

   

   Помістіть цвітну капусту в каструлю. Смажте шматочки, ретельно помішуючи, намагаючись не пошкодити ніжну м’якоть. Смажте капусту приблизно 5 хвилин або поки вона не підрум’яниться.

7. КРОК 7

   

   В окрему миску розбийте яйця і злегка збийте їх виделкою, поки жовток і білок не змішаються. Яєчну суміш вилити в сковороду з капустою. Зробіть вогонь сильнішим.

8. КРОК 8

   

   Яєчну суміш енергійно вмішуйте в капусту, поки все швидко не звариться, як яєчня. Чим швидше це відбудеться, тим ніжнішими будуть яйця. Спробуйте блюдо на сіль. При необхідності додайте ще солі. Смажена цвітна капуста готова! Подавайте блюдо гарячим. Можна посипати свіжою рубаною зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

10.11.2023

5

Я люблю цвітну капусту в будь-якому вигляді і рецепт цвітної капусти, смаженої на сковороді з яйцем, не залишився мною без уваги. Готується швидко, а виходить смачно! Капусту розібрала на суцвіття і відварила в підсоленій окропі. На сковороді розтопити масло і обсмажити капусту. Потім розбила яйця і вилила до капусти, перемішала і разом обсмажила. Готову страву посипаємо рубаною зеленню. Швидко, просто і дуже смачно! Однозначно рекомендую спробувати і дякую katushafin за ідею!

ТАТИНА

10.11.2023

4.6

дуже хороший гарнір! Мені набридло скрізь тільки картопля!

Шура

10.11.2023

4.8

Правильно, картопля - це прості вуглеводи і швидко засвоюється нашим організмом, перетворюючись на цукор і крохмаль, користі від неї мало, ну а якщо ви так любите картоплю, то краще її запікати в шкірці, щоб вона набагато здоровіші. Але будь-яка капуста приносить нам тільки користь.

Nat27

10.11.2023

4.7

М'яка та ароматна капуста, швидко обсмажена на сковороді. Цвітна капуста на сковороді з яйцем – дуже смачна і поживна страва. Я спочатку відварювала капусту у воді, щоб вона не була жорсткою. Додав печений болгарський перець. Він надає капусті особливий смак. З котлетами подавали капусту. Дуже смачно, дякую за рецепт!