Kalafior smażony na patelni z jajkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć kalafior na patelni? Przygotuj jedzenie. Weź liczbę jaj w zależności od wielkości główki kapusty. Lub cel potrawy. Możesz wziąć więcej na śniadanie. Jeśli jako dodatek podaje się kapustę, można zjeść jedno jajko. Jajka umyj i osusz papierowymi ręcznikami.

2. KROK 2

   

   Dobrze opłucz kapustę pod bieżącą wodą. Można go nawet na chwilę zamoczyć w wodzie. Główkę kapusty podziel na różyczki. To proste: odwróć kapustę do góry nogami i po kolei odetnij małe główki. Jeśli kwiatostan jest zbyt duży, pokrój go na kilka części.

3. KROK 3

   

   W dużym rondlu zagotuj wodę i dodaj sól. Na patelnię wrzucamy posiekaną kapustę i ponownie zagotowujemy wodę. Gotuj kapustę przez około 10 minut.

4. KROK 4

   

   Gotową kapustę włóż do durszlaka. Pozwól wodzie spłynąć, a kapusta lekko wyschnie. Nadmiar wilgoci będzie zakłócał smażenie.

5. KROK 5

   

   Postaw patelnię na ogniu i rozgrzej ją. Rozpuść masło na patelni. Zamiast tego można użyć roztopionego masła, tłuszczu lub oleju roślinnego o wysokiej temperaturze dymienia (rafinowane odmiany słonecznika, oliwek lub winogron). Odpowiednią patelnię i olej do smażenia z łatwością wybierzesz czytając artykuły na te tematy. Linki do nich znajdują się na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Umieść kalafior na patelni. Smaż kawałki, ostrożnie je mieszając, uważając, aby nie uszkodzić delikatnego miąższu. Smaż kapustę przez około 5 minut lub do momentu, aż lekko się zarumieni.

7. KROK 7

   

   Jajka rozbijamy do osobnej miski i lekko ubijamy widelcem, aż żółtko i białko dokładnie się połączą. Wlać masę jajeczną na patelnię z kapustą. Wzmocnij ogień.

8. KROK 8

   

   Energicznie mieszaj mieszaninę jajek z kapustą, aż wszystko szybko się ugotuje, jak jajecznica. Im szybciej to nastąpi, tym delikatniejsze będą jajka. Posmakuj potrawy pod kątem soli. Jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Smażony kalafior jest gotowy! Podawać danie na gorąco. Można posypać świeżymi posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

10.11.2023

5

Uwielbiam kalafior pod każdą postacią i przepis na kalafior smażony na patelni z jajkiem nie przeszedł obok mnie niezauważony. Gotuje się szybko i okazuje się pyszne! Kapustę rozdzieliłam na kwiatostany i ugotowałam w osolonym wrzątku. Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy kapustę. Następnie ubić jajka i polać kapustę, wymieszać i razem obsmażyć. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami. Szybkie, proste i bardzo smaczne! Zdecydowanie polecam spróbować i dziękuję katushafinowi za pomysł!

TATYNA

10.11.2023

4.6

bardzo dobra przystawka! Mam dość tego, że wszędzie mam tylko ziemniaki!

Szura

10.11.2023

4.8

Zgadza się, ziemniaki są prostymi węglowodanami i szybko są wchłaniane przez nasz organizm, zamieniając się w cukier i skrobię, korzyści z nich są niewielkie, cóż, jeśli tak bardzo kochasz ziemniaki, lepiej upiec je w skórkach, aby są dużo zdrowsze. Ale każda kapusta przynosi nam tylko korzyści.

Nat27

10.11.2023

4.7

Miękka i aromatyczna kapusta, szybko podsmażana na patelni. Kalafior na patelni z jajkiem to bardzo smaczne i pożywne danie. Najpierw ugotowałam kapustę w wodzie, żeby nie była twarda. Dodano pieczoną paprykę. Nadaje kapuście szczególny smak. Kapustę podawano z kotletami. Bardzo smaczne, dziękuję za przepis!