Chou-fleur frit dans une poêle avec un œuf

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire le chou-fleur dans une poêle ? Préparez votre nourriture. Prendre le nombre d'œufs en fonction de la taille de la tête de chou. Ou le but du plat. Vous pouvez en prendre davantage au petit-déjeuner. Si le chou est servi en accompagnement, vous pouvez vous contenter d'un œuf. Lavez les œufs et séchez-les avec du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Bien rincer le chou sous l'eau courante. Vous pouvez même le tremper dans l'eau pendant un moment. Séparez une tête de chou en fleurons. C'est simple : retournez le chou et coupez les petites têtes une à une. Si l'inflorescence est trop grande, coupez-la en plusieurs morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez du sel. Mettez le chou haché dans la casserole et portez à nouveau l'eau à ébullition. Faites cuire le chou pendant environ 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le chou fini dans une passoire. Laissez l'eau s'écouler et le chou sèche légèrement. L'excès d'humidité gênera la friture.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez une poêle sur le feu et faites-la chauffer. Faire fondre le beurre dans une poêle. À la place, vous pouvez utiliser du beurre fondu, de la graisse ou de l'huile végétale à point de fumée élevé (variétés raffinées de tournesol, d'olive ou de raisin). Vous pouvez facilement choisir la bonne poêle à frire et l'huile de friture en lisant des articles sur ces sujets. Il y a des liens vers eux à la fin de cette recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le chou-fleur dans la poêle. Faites frire les morceaux en les remuant soigneusement, en prenant soin de ne pas abîmer la chair délicate. Faites frire le chou pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

7. ÉTAPE 7

   

   Cassez les œufs dans un bol à part et battez-les légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient bien mélangés. Versez le mélange d'œufs dans la poêle avec le chou. Renforcez le feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Incorporer vigoureusement le mélange d'œufs au chou jusqu'à ce que tout soit cuit rapidement, comme des œufs brouillés. Plus cela se produit rapidement, plus les œufs seront tendres. Goûtez le plat pour le sel. Si nécessaire, ajoutez plus de sel. Le chou-fleur frit est prêt ! Servir le plat chaud. Vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches hachées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

10.11.2023

5

J'adore le chou-fleur sous toutes ses formes et la recette du chou-fleur frit à la poêle avec un œuf ne m'est pas passée inaperçue. Il cuit rapidement et s'avère délicieux ! J'ai démonté le chou en inflorescences et je les ai bouillis dans de l'eau bouillante salée. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir le chou. Ensuite, j'ai battu les œufs et les ai versés sur le chou, mélangés et frits ensemble. Saupoudrer le plat fini d'herbes hachées. Rapide, simple et très savoureux ! Je recommande vraiment de l'essayer et merci à Katushafin pour l'idée !

TATYNE

10.11.2023

4.6

très bon accompagnement ! J'en ai marre de n'avoir que des pommes de terre partout !

Choura

10.11.2023

4.8

C'est vrai, les pommes de terre sont des glucides simples et sont rapidement absorbées par notre corps, se transformant en sucre et en amidon, elles présentent peu d'avantages, eh bien, si vous aimez tellement les pommes de terre, alors il est préférable de les faire cuire dans la peau, pour qu'elles sont en bien meilleure santé. Mais n'importe quel chou ne nous apporte que des avantages.

Nat27

10.11.2023

4.7

Chou moelleux et aromatique, frit rapidement à la poêle. Le chou-fleur dans une poêle avec un œuf est un plat très savoureux et nutritif. J'ai d'abord fait bouillir le chou dans de l'eau pour qu'il ne soit pas dur. Ajout de poivron rôti. Cela donne au chou une saveur particulière. Le chou était servi avec des côtelettes. Très savoureux, merci pour la recette!