In einer Pfanne gebratener Blumenkohl mit Ei

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Blumenkohl in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie die Anzahl der Eier entsprechend der Größe des Kohlkopfes. Oder der Zweck des Gerichts. Sie können mehr zum Frühstück mitnehmen. Wenn Kohl als Beilage serviert wird, kann man mit einem Ei auskommen. Die Eier waschen und mit Papiertüchern trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohl unter fließendem Wasser gut abspülen. Sie können es sogar eine Weile in Wasser einweichen. Einen Kohlkopf in Röschen teilen. Es ist ganz einfach: Drehen Sie den Kohl um und schneiden Sie die kleinen Köpfe nacheinander ab. Wenn der Blütenstand zu groß ist, schneiden Sie ihn in mehrere Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen. Geben Sie den gehackten Kohl in die Pfanne und bringen Sie das Wasser erneut zum Kochen. Den Kohl etwa 10 Minuten kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Den fertigen Kohl in ein Sieb geben. Lassen Sie das Wasser abtropfen und den Kohl leicht trocknen. Überschüssige Feuchtigkeit beeinträchtigt das Braten.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie. Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Stattdessen können Sie geschmolzene Butter, Fett oder Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt (raffinierte Sonnenblumen-, Oliven- oder Traubensorten) verwenden. Durch das Lesen von Artikeln zu diesen Themen können Sie ganz einfach die richtige Bratpfanne und das richtige Öl zum Braten auswählen. Am Ende dieses Rezepts finden Sie Links dazu.

6. SCHRITT 6

   

   Den Blumenkohl in die Pfanne geben. Braten Sie die Stücke unter vorsichtigem Rühren an und achten Sie dabei darauf, das empfindliche Fruchtfleisch nicht zu beschädigen. Den Kohl etwa 5 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.

7. SCHRITT 7

   

   Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel, bis Eigelb und Eiweiß gründlich vermischt sind. Die Eiermischung mit dem Kohl in die Pfanne geben. Mach das Feuer stärker.

8. SCHRITT 8

   

   Rühren Sie die Eiermischung kräftig unter den Kohl, bis alles schnell gart, ähnlich wie Rührei. Je schneller dies geschieht, desto zarter werden die Eier. Probieren Sie das Gericht auf Salz ab. Bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen. Fertig ist der gebratene Blumenkohl! Das Gericht heiß servieren. Sie können mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

10.11.2023

5

Ich liebe Blumenkohl in jeder Form und das Rezept für in der Pfanne gebratenen Blumenkohl mit Ei ist mir nicht verborgen geblieben. Es ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich! Ich habe den Kohl in Blütenstände zerlegt und sie in kochendem Salzwasser gekocht. Butter in einer Pfanne schmelzen und den Kohl anbraten. Dann habe ich die Eier geschlagen und über den Kohl gegossen, verrührt und zusammen gebraten. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen. Schnell, einfach und sehr lecker! Ich empfehle auf jeden Fall, es auszuprobieren und danke an Katushafin für die Idee!

TATYNA

10.11.2023

4.6

sehr gute Beilage! Ich habe es satt, überall nur Kartoffeln zu haben!

Schura

10.11.2023

4.8

Richtig, Kartoffeln sind einfache Kohlenhydrate und werden von unserem Körper schnell aufgenommen und in Zucker und Stärke umgewandelt. Sie haben wenig Nutzen. Nun, wenn Sie Kartoffeln so sehr lieben, ist es besser, sie in der Schale zu backen, damit sie sind viel gesünder. Aber jeder Kohl bringt uns nur Vorteile.

Nat27

10.11.2023

4.7

Weicher und aromatischer Kohl, schnell in der Pfanne gebraten. Blumenkohl in einer Pfanne mit Ei ist ein sehr leckeres und nahrhaftes Gericht. Ich habe den Kohl zunächst in Wasser gekocht, damit er nicht zäh wird. Geröstete Paprika hinzugefügt. Es verleiht Kohl einen besonderen Geschmack. Kohl wurde mit Schnitzel serviert. Sehr lecker, danke für das Rezept!