Короп з картоплею і лимоном в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати коропа з картоплею в духовці? Готуйте їжу. Коропа бажано брати свіжого. Якщо ви заморозили, розморозьте його заздалегідь. Коропа добре промити, очистити від луски - у мене короп дзеркальний, у нього мало луски, вона дуже велика, легко чиститься. Рибу випатрати, видалити зябра.

2. КРОК 2

   

   Тепер приготуйте картоплю - ви хочете, щоб вона була напівготовою до того часу, як ви почнете готувати рибу. Тому очистіть його (молоду картоплю можна просто добре промити щіточкою і залишити шкірку), нарізати великими кубиками і варити до напівготовності - я це робила в мікрохвильовці. Посолити і влити соняшникову олію, добре перемішати. Поки вариться картопля, займіться коропом.

3. КРОК 3

   

   Очистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте кільцями, а часник просто розріжте навпіл. Зробіть поперечні надрізи по верхній поверхні риби - для краси і кращого прожарювання. Крім того, у коропа дрібні кістки, і таким чином ми робимо їх менш непомітними. Зовні і всередині коропа натерти сіллю. У його черевце покладіть кільця цибулі, часник і скибочки лимона. Змастіть деко рослинним маслом.

4. КРОК 4

   

   Викласти фаршированого коропа на деко. Зверху прикрасьте рибу часточками лимона, змастіть майонезом (або сметаною, якщо ви не любите майонез). По краях викласти напівзварену картоплю. Деко застелити змащеною маслом фольгою, щоб вона не прилипала до риби. Запікати при 180 градусах приблизно 1 годину, за 20 хвилин до закінчення зняти фольгу і обсмажити рибу і гарнір під грилем або включити конвекцію. Визначте час відповідно до вашої духовки.

5. КРОК 5

   

   Це все! Рум'яний, смачний короп з картоплею в духовці готовий! Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

04.10.2023

4.9

Це дійсно була проста риба, але вона перетворилася на золото! Короп з картоплею і лимоном в духовці вийшов просто казковим як на смак, так і на вигляд. Я люблю так готувати обіди, все запікається на одній сковороді і відразу можна подавати. Автор рекомендує довести картоплю до напівготовності в мікрохвильовці. Я так і зробив. У мене була молода картопля, я її добре помила, обсушила, нарізала кружальцями. Потім посолила і додала трохи кропу для аромату. Картопля готувалася в мікрохвильовці 5 хвилин при потужності 750 Вт. Потім я виклала її в змащену маслом форму і подрібнила зверху. Я промащувала рибу не майонезом, а сметаною, змішаною з гірчицею. Начинила цибулею і лимоном, а замість звичайного часнику додала часникові стрілки. Вони добре смакують і дуже смачні! Просто шикарна страва! Дуже смачна риба, а гарнір просто відмінний!