Carpe aux pommes de terre et citron au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire la carpe avec des pommes de terre au four ? Préparez votre nourriture. Il est conseillé de prendre des carpes fraîches. Si vous avez congelé, décongelez-le à l'avance. Rincez bien la carpe, enlevez les écailles - j'ai une carpe miroir, elle a peu d'écailles, elles sont très grosses, faciles à nettoyer. Videz le poisson, retirez les branchies.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez maintenant les pommes de terre : vous voulez qu’elles soient à moitié cuites au moment où vous commencez à cuire le poisson. Par conséquent, épluchez-la (vous pouvez simplement bien rincer les pommes de terre nouvelles avec un pinceau et laisser la peau), coupez-la en gros cubes et faites cuire jusqu'à moitié cuite - je l'ai fait au micro-ondes. Ajoutez du sel et versez l'huile de tournesol, mélangez bien. Pendant que les pommes de terre cuisent, occupez-vous des carpes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et l'ail. Coupez l'oignon en rondelles et coupez simplement l'ail en deux. Faites des coupes transversales le long de la surface supérieure du poisson - pour plus de beauté et un meilleur rôtissage. De plus, la carpe a de petits os et nous les rendons ainsi moins invisibles. Frottez l'extérieur et l'intérieur de la carpe avec du sel. Placez les rondelles d'oignon, l'ail et les tranches de citron dans son ventre. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale.

4. ÉTAPE 4

   

   Disposez la carpe farcie sur une plaque à pâtisserie. Décorez le poisson avec des tranches de citron dessus, badigeonnez de mayonnaise (ou de crème sure si vous n'aimez pas la mayonnaise). Disposez les pommes de terre mi-cuites sur les bords. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium huilé pour éviter qu'elle ne colle au poisson. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 1 heure, 20 minutes avant la fin, retirer le papier d'aluminium et faire dorer le poisson et l'accompagnement sous le gril ou activer la convection. Déterminez le temps en fonction de votre four.

5. ÉTAPE 5

   

   C'est tout ! La délicieuse carpe rougeâtre avec des pommes de terre au four est prête ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

04.10.2023

4.9

C'était en réalité un simple poisson, mais il s'est transformé en or ! La carpe avec des pommes de terre et du citron au four s'est avérée tout simplement fabuleuse en termes de goût et d'apparence. J'aime préparer des dîners comme celui-ci, tout est cuit dans un seul moule et peut être servi immédiatement. L'auteur recommande de porter les pommes de terre à moitié cuites au micro-ondes. Je l'ai fait. J'avais des jeunes pommes de terre, je les ai bien lavées, séchées et coupées en disques. Ensuite, je l'ai salé et j'ai ajouté un peu d'aneth pour plus de saveur. Les pommes de terre ont été cuites au micro-ondes pendant 5 minutes à 750 W. Ensuite, je les ai mises dans une poêle graissée et je les ai hachées dessus. J'ai enrobé le poisson non pas de mayonnaise, mais de crème sure mélangée à de la moutarde. Je l'ai rempli d'oignons et de citron, et au lieu d'ail ordinaire, j'ai ajouté des flèches d'ail. Ils ont bon goût et sont très savoureux ! Un plat tout simplement magnifique ! Poisson très savoureux et l'accompagnement est tout simplement excellent !