Carpa con patate e limone al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la carpa con le patate al forno? Prepara il tuo cibo. Si consiglia di prendere carpe fresche. Se lo hai congelato, scongelalo in anticipo. Sciacquare bene la carpa, eliminare le squame: ho una carpa a specchio, ha poche squame, sono molto grandi, facili da pulire. Sventrare il pesce, rimuovere le branchie.

2. PASSO 2

   

   Ora prepara le patate: vuoi che siano cotte a metà quando inizi a cucinare il pesce. Quindi sbucciatela (potete semplicemente sciacquare bene le patate novelle con un pennello e lasciare la buccia), tagliarla a cubetti grandi e cuocere fino a metà cottura - io l'ho fatto nel microonde. Salare e versare l'olio di semi di girasole, mescolare bene. Mentre le patate cuociono, occupatevi della carpa.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliare la cipolla ad anelli e tagliare l'aglio a metà. Fai dei tagli trasversali lungo la superficie superiore del pesce: per bellezza e migliore tostatura. Inoltre la carpa ha ossa piccole e in questo modo le rendiamo meno invisibili. Strofina l'esterno e l'interno della carpa con sale. Metti gli anelli di cipolla, l'aglio e le fette di limone nella sua pancia. Ungere una teglia con olio vegetale.

4. PASSO 4

   

   Metti la carpa ripiena su una teglia. Decorare il pesce con sopra delle fette di limone, spennellare con la maionese (o panna acida se non vi piace la maionese). Disporre le patate semicotte attorno ai bordi. Coprire la teglia con un foglio d'olio per evitare che si attacchi al pesce. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 1 ora, 20 minuti prima della fine, togliere la pellicola e rosolare il pesce e il contorno sotto il grill o in modalità ventilata. Determina il tempo in base al tuo forno.

5. PASSO 5

   

   Questo è tutto! La carpa rubiconda e deliziosa con patate al forno è pronta! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

04.10.2023

4.9

In realtà era un semplice pesce, ma si è trasformato in oro! La carpa con patate e limone al forno si è rivelata semplicemente favolosa sia nel gusto che nell'aspetto. A me piace preparare cene così, tutto viene cotto in una padella e può essere servito subito. L'autore consiglia di portare le patate fino a metà cottura nel microonde. L'ho fatto. Avevo delle patate novelle, le ho lavate bene, le ho asciugate e le ho tagliate a dischi. Poi l'ho salato e ho aggiunto un po' di aneto per insaporire. Le patate sono state cotte nel microonde per 5 minuti a 750 W. Poi le ho messe in una teglia unta e le ho tritate sopra. Ho ricoperto il pesce non con la maionese, ma con panna acida mescolata con senape. L'ho riempito con cipolle e limone e al posto dell'aglio normale ho aggiunto le frecce all'aglio. Hanno un buon sapore e sono molto gustosi! Un piatto semplicemente stupendo! Pesce molto gustoso e contorno semplicemente ottimo!