Carpa con patatas y limón al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carpa con patatas al horno? Prepara tu comida. Es recomendable llevar carpa fresca. Si lo has congelado, descongélalo con antelación. Enjuague bien la carpa, quítele las escamas. Tengo una carpa espejo, tiene pocas escamas, son muy grandes y fáciles de limpiar. Tripa el pescado, quítale las branquias.

2. PASO 2

   

   Ahora prepara las patatas; querrás que estén medio cocidas cuando empieces a cocinar el pescado. Por lo tanto, pélalas (simplemente puedes enjuagar bien las papas nuevas con un cepillo y dejar la cáscara), córtalas en cubos grandes y cocina hasta que estén medio cocidas; yo lo hice en el microondas. Agrega sal y vierte el aceite de girasol, mezcla bien. Mientras se cocinan las patatas, cuida la carpa.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y el ajo. Corta la cebolla en aros y simplemente corta el ajo por la mitad. Haga cortes transversales a lo largo de la superficie superior del pescado para darle belleza y asarlo mejor. Además, la carpa tiene huesos pequeños y así los hacemos menos invisibles. Frote el exterior y el interior de la carpa con sal. Coloque aros de cebolla, ajo y rodajas de limón en su panza. Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal.

4. PASO 4

   

   Coloca la carpa rellena en una bandeja para hornear. Decora el pescado con rodajas de limón encima, unta con mayonesa (o crema agria si no te gusta la mayonesa). Coloque patatas a medio cocer alrededor de los bordes. Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio engrasado para evitar que se pegue al pescado. Hornee a 180 grados durante aproximadamente 1 hora, 20 minutos antes del final, retire el papel de aluminio y dore el pescado y la guarnición a la parrilla o encienda la convección. Determina el tiempo según tu horno.

5. PASO 5

   

   ¡Eso es todo! ¡La deliciosa y rubicunda carpa con patatas al horno está lista! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

04.10.2023

4.9

¡Realmente era un simple pez, pero se convirtió en oro! La carpa con patatas y limón al horno resultó simplemente fabulosa tanto en sabor como en apariencia. Me gusta preparar cenas así, todo se hornea en una sartén y se puede servir inmediatamente. El autor recomienda llevar las patatas hasta que estén medio cocidas en el microondas. Así lo hice. Tenía patatas tiernas, las lavé bien, las sequé y las corté en discos. Luego le puse sal y le agregué un poco de eneldo para darle sabor. Las patatas las cocí en el microondas durante 5 minutos a 750 W. Luego las puse en una sartén engrasada y las troceé por encima. No cubrí el pescado con mayonesa, sino con crema agria mezclada con mostaza. Lo rellené con cebolla y limón, y en lugar de ajo normal le agregué flechas de ajo. ¡Tienen buen sabor y son muy sabrosos! ¡Simplemente un plato magnífico! ¡Pescado muy sabroso y la guarnición es simplemente excelente!