Карп с картошкой и лимоном в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать карп с картошкой в духовке? Подготовьте продукты. Карпа желательно взять свежего. Если у вас замороженный, разморозьте его заранее. Карпа хорошо промойте, очистите от чешуи - у меня зеркальный карп, чешуи у него немного, она очень крупная, чистится легко. Рыбу выпотрошите, удалите жабры.

2. ШАГ 2

   

   Теперь подготовьте картофель - нужно, чтобы к моменту начала приготовления рыбы он был уже в стадии полуготовности. Поэтому его очистите от кожуры (молодой картофель можете просто хорошо промыть щеткой и кожуру оставить), нарежьте крупными брусочками и сварите до полуготовности - я это сделала в микроволновке. Присолите и полейте подсолнечным маслом, хорошо перемешайте. Пока будет вариться картошка, займитесь карпом.

3. ШАГ 3

   

   Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук кольцами, а чеснок - просто пополам. По верхней поверхности рыбы сделайте насечки крест-накрест - для красоты и лучшей прожарки. К тому же у карпа есть мелкие косточки и таким образом мы делаем их менее незаметными. Натрите карпа снаружи и изнутри солью. Вложите в его брюшко кольца лука и чеснок, дольки лимона. Смажьте растительным маслом противень.

4. ШАГ 4

   

   Выложите на противень фаршированного карпа. Украсьте рыбу сверху ломтиками лимона, смажьте майонезом (или сметаной, если не любите майонез). По краям выложите полуготовый картофель. Накройте противень смазанной маслом фольгой, чтобы она не прилипла к рыбе. Запекайте при 180 градусах около 1 часа, минут за 20 до окончания удалите фольгу и подрумяньте рыбку и гарнир под грилем или включите конвекцию. Время определяйте по своей духовке.

5. ШАГ 5

   

   Вот и все! Румяный, аппетитный карп с картошкой в духовке готов! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

04.10.2023

4.9

Вот уж действительно была рыбка простая, а стала золотая! Карп с картошкой и лимоном в духовке получился просто сказочным и на вкус и на вид. Мне нравится готовить такие ужины, все сразу в одной форме запекается и сразу же можно подать к столу. Автор рекомендует довести картошку до полуготовности в микроволновке. Я так и сделала. Картошка у меня была молодая, я ее хорошо промыла, обсушила, нарезала шайбочками. Затем присолила и для запаха добавила немного укропа. В микроволновке картошка готовилась 5 минут при мощности 750 Вт. Потом выложила ее в смазанную сливочным маслом форму, а сверху рубку. Рыбу я обмазала не майонезом, а сметаной, смешанной с горчицей. Начинила луком и лимоном, а вместо обычного чеснока добавила чесночный стрелки. Они и ароматизируют хорошо и очень вкусные! Просто шикарное блюдо! Очень вкусная рыбка и гарнир просто отличный!