Канапе з оселедцем і чорним хлібом на шпажках

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати канапе з оселедцем і чорним хлібом на шпажках? Готуйте їжу. Оселедець краще поєднується з чорним хлібом

2. КРОК 2

   

   Наріжте хліб однаковими квадратами. Найзручніше це буде зробити з квадратного хліба, але підійде і з будь-якого іншого хліба. При цьому залишаться обрізки, які можна використовувати для приготування крекерів. Скоринки краще зрізати, канапе робити тільки з м’якушки.

3. КРОК 3

   

   Хлібні квадрати намазати тонким шаром гірчиці. Гірчицю вибирайте на свій смак, будьте обережні тільки з «російською» - вона дуже гостра. Підійде навіть гірчиця з зернами

4. КРОК 4

   

   Кріп помити і обсушити. Наріжте його дрібно. Раджу взяти кріп, він дуже гармонійно поєднується з оселедцем.

5. КРОК 5

   

   У м'яке вершкове масло додати подрібнений кріп, добре перемішати. На цьому етапі в масло можна додати улюблені спеції, які підходять до оселедця. Наприклад, коріандр.

6. КРОК 6

   

   Змастіть укропним маслом квадратики хліба.

7. КРОК 7

   

   Далі починаємо додавати оселедцеві добавки. Тут є варіанти. Найпростіший – свіжий або маринований огірок. Зелене яблуко або ківі також підійдуть. Я взяв яблуко

8. КРОК 8

   

   На хліб викласти скибочки яблука (або огірка).

9. КРОК 9

   

   Зверху викласти шматочки оселедця. Якщо у вас велике філе, то спочатку наріжте його шматочками відповідного розміру.

10. КРОК 10

    

    У кожне канапе встромляємо шпажку або зубочистку, як це робила я. Зверху наліпити половинку оливки. Прикрасьте канапе маленькими гілочками зелені.

11. КРОК 11

    

    Перед подачею поставте канапе в холодильник на півгодини, а потім подавайте, виклавши на велике блюдо. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

01.12.2023

4.9

На цих вихідних захотілося зробити щось незвичайне для сімейної вечері. У мене ще залишилося кілька шматочків оселедця в гірчичному соусі. Зробила з нього канапе з оселедцем і чорним хлібом на шпажках. Ці міні бутерброди дуже легко готуються, процес мені сподобався) У мене був бородінський хліб з меленим каріандром. Шматочки я намазала домашньою гірчицею, посипала маслом і кропом. Я вибрала невелике яблуко, щоб скибочки помістилися на хлібі. На шматочки яблук поклала шматочки оселедця і закріпила їх шпажкою. Замість оливок я прикрасила шматочком жовтого болгарського перцю. Ми з'їли всі бутерброди відразу, навіть не вистачило! Поєднання всіх інгредієнтів просто ідеальне. Для мене було відкриттям, що яблуко та оселедець так добре доповнюють смак одне одного. Оселедець був уже маринований і кісток зовсім не відчувалося, тому раджу взяти саме таку, або добре видалити кістки. Навіть моя дочка їла канапе за цим рецептом, правда без масла (через зелень). Чудовий рецепт, на новий рік зроблю велику порцію. Дякую тобі!

МаріяС

01.12.2023

5

ну так..)))перекус))

ЛуСей

01.12.2023

4.5

Дякую за рецепт!! Улюблене багатьма просте блюдо, яке також супроводжується чаркою горілки. Мені теж подобається цей рецепт.

Роман

01.12.2023

4.5

Хочу подякувати автору цього рецепту. Смачного!

ЛОЛІШНА

01.12.2023

4.5

класичний

Ніна

01.12.2023

4.8

Рецепт настільки тривіальний і звичний, що було дивно знайти його в цьому розділі майстерних страв. Зате закуска чудова на будь-якому столі, як святковому, так і в будні.

an-romanova2013

01.12.2023

5

Закуска чудова, тільки я трохи змінюю рецепт: філе риби вмочую в лимонний сік (або ананасовий розсіл), а замість кропу в масло додаю гірчицю.