Canapés au hareng et pain noir en brochettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des canapés au hareng et au pain noir en brochettes ? Préparez votre nourriture. Le hareng se marie mieux avec du pain noir ; il vaut mieux ne pas prendre de pain blanc. Ce sera délicieux avec Borodinsky. N'importe quel hareng fera l'affaire - le hareng légèrement salé le plus courant, qui devra être coupé en filets, en filets prêts à l'emploi et en morceaux dans des bocaux. J'ai pris exactement celui-ci. L'option la plus rapide. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur ; il devrait devenir mou.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le pain en carrés égaux. Il sera plus pratique de le faire avec du pain carré, mais cela fonctionnera avec n'importe quel autre pain. Cela laissera des restes qui pourront être utilisés pour faire des crackers. Il vaut mieux couper les croûtes, faire des canapés uniquement à partir de la mie.

3. ÉTAPE 3

   

   Tartiner les carrés de pain d'une fine couche de moutarde. Choisissez la moutarde à votre goût, soyez prudent uniquement avec la moutarde « russe » - elle est très épicée. Même la moutarde aux grains fera l'affaire ; ils croqueront lorsqu'ils seront mangés. J'ai de la moutarde douce ordinaire.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez et séchez l'aneth. Hachez-le finement. Je vous conseille de prendre de l'aneth, il se marie très harmonieusement avec le hareng.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'aneth haché au beurre ramolli, bien mélanger. A ce stade, vous pouvez ajouter vos épices préférées à l'huile qui correspond au hareng. Par exemple, la coriandre.

6. ÉTAPE 6

   

   Étalez le beurre à l'aneth sur les carrés de pain.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, commencez à ajouter des additifs au hareng. Il y a des options ici. Le plus simple est le concombre frais ou mariné. Une pomme verte ou un kiwi fonctionneraient également. J'ai pris la pomme ; nous aimons beaucoup la combinaison de sa douceur et du hareng salé. Choisissez selon votre goût. Coupez la pomme en tranches. Si vous utilisez du concombre, coupez-le en tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez des tranches de pomme (ou de concombre) sur le pain.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez dessus des morceaux de hareng. Si vous avez un gros filet, coupez-le d'abord en morceaux de taille appropriée.

10. ÉTAPE 10

    

    Collez une brochette ou un cure-dent dans chaque canapé, comme je l'ai fait. Collez dessus une demi-olive. Décorez les canapés avec des petits brins de verdure.

11. ÉTAPE 11

    

    Avant de servir, mettez les canapés au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez-les en les plaçant sur une grande assiette. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

01.12.2023

4.9

Ce week-end, j'avais envie de faire quelque chose d'inhabituel pour un dîner en famille. Il me restait encore quelques morceaux de hareng à la sauce moutarde. J'en ai fait un canapé avec du hareng et du pain noir en brochettes. Ces mini sandwichs sont très faciles à monter, j'ai aimé le procédé) J'ai eu du pain Borodino avec de la coriandre moulue. J'ai étalé un peu de moutarde maison sur les morceaux et les ai garnis de beurre et d'aneth. J'ai choisi une petite pomme pour que les tranches puissent tenir sur le pain. J'ai placé des morceaux de hareng sur les tranches de pomme et je les ai fixés avec une brochette. Au lieu d'olives, j'ai garni d'un morceau de poivron jaune. Nous avons mangé tous les sandwichs d’un coup, il n’y en avait même pas assez ! La combinaison de tous les ingrédients est tout simplement parfaite. Ce fut une découverte pour moi que la pomme et le hareng se complètent si bien. Le hareng était déjà mariné et on ne sentait pas du tout les arêtes, donc je vous conseille de ne prendre que ça, ou de bien retirer les arêtes. Même ma fille a mangé des canapés selon cette recette, mais sans beurre (à cause des légumes verts). Super recette, j'en ferai une grosse fournée pour la nouvelle année. Merci!

MariaS

01.12.2023

5

eh bien oui..)))snack))

LuSey

01.12.2023

4.5

Merci pour la recette !! Un plat simple apprécié de beaucoup, également accompagné d'un verre de vodka. J'aime aussi cette recette.

Roman

01.12.2023

4.5

Je tiens à remercier l'auteur de cette recette. Savoureux!

LOLISHNA

01.12.2023

4.5

classique

Nina

01.12.2023

4.8

La recette est si triviale et familière qu'il a été surprenant de la retrouver dans cette rubrique de plats habiles. Mais l'apéritif est excellent sur n'importe quelle table, aussi bien festive qu'en semaine.

an-romanova2013

01.12.2023

5

L'apéritif est excellent, je change juste un peu la recette : je fais tremper le filet de poisson dans du jus de citron (ou de la saumure d'ananas), et à la place de l'aneth j'ajoute de la moutarde à l'huile.