Соус Цезар з анчоусами

Name: Соус Цезар з анчоусами
Total time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: 5 g Анчоуси; 3 g Часник; 150 ml Рослинна олія; 2 g Сіль; 20 g Пармезан; 1 Яйця; 5 g Гірчиця; 2 g Цукор

Чудовий соус для найкращих салатів . Простий у приготуванні, підходить для будь-яких листкових салатів.

135

5987

Скарлетт Мур

Автор рецепта

Калорії

505ККал

Білок

5грам

Жир

56грам

Вуглеводи

2грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 3

5g

3g

150ml

2g

20g

1

5g

2g

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 хвилин

КРОК 1
Відокремити білок від жовтка.
КРОК 2
Жовток розтерти з цукром, сіллю і гірчицею. Поступово додаємо рослинне масло і збиваємо до однорідності.
КРОК 3
Окремо збиваємо в блендері часник і філе анчоуса і додаємо в наш соус. Добре перемішати і додати білок і сир.

Коментарі до рецепту

Іра

24.09.2023

4.7

олексій, такий гострий соус і просто смакота! Так цікаво було спостерігати за процесом перетворення інгредієнтів рецепта в суперапетитний соус! Так виходить готовий білий? Грубо приготувала цю страву, але без анчоусів, спробую з ними - цікаво, який буде смак. Дуже дякую за рецепт!<br />

Олена Лі

24.09.2023

4.6

Додайте ще кілька каперсів для ідеального класичного смаку Цезаря.