Соус Цезар з анчоусами

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Відокремити білок від жовтка.

2. КРОК 2

   

   Жовток розтерти з цукром, сіллю і гірчицею. Поступово додаємо рослинне масло і збиваємо до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Окремо збиваємо в блендері часник і філе анчоуса і додаємо в наш соус. Добре перемішати і додати білок і сир.

Коментарі до рецепту

Іра

24.09.2023

4.7

олексій, такий гострий соус і просто смакота! Так цікаво було спостерігати за процесом перетворення інгредієнтів рецепта в суперапетитний соус! Так виходить готовий білий? Грубо приготувала цю страву, але без анчоусів, спробую з ними - цікаво, який буде смак. Дуже дякую за рецепт!<br />

Олена Лі

24.09.2023

4.6

Додайте ще кілька каперсів для ідеального класичного смаку Цезаря.