Гречка зі свининою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гречку зі свининою на сковороді? Для цього потрібно підготувати необхідні інгредієнти. Частини свинини можна використовувати будь-які - можна взяти м'якоть або грудку з невеликою кількістю сала.

2. КРОК 2

   

   Для приготування візьміть глибоку сковорідку з широким дном. Розігрійте його до гарячого стану і влийте трохи рослинного масла. Свинину наріжте шматочками приблизно однакового розміру. Обсмажити нарізане м’ясо на розігрітій олії з усіх боків до легкої золотистої скоринки. Не забувайте помішувати м'ясо, щоб воно не пригоріло.

3. КРОК 3

   

   Поки м'ясо смажиться, підготуйте овочі. Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Моркву натріть на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   Гречану крупу кілька разів промити в холодній воді. Потім злийте з нього всю воду.

5. КРОК 5

   

   До м'яса в сковороду додати цибулю і моркву. Все перемішати і обсмажити все разом ще 3-5 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Потім викласти в сковороду промиту гречку і залити вдвічі більше гарячої води, ніж гречки. Щоб гречка не розварилася, варіть її в пропорції 1/2 з водою. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Все перемішайте і доведіть до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і варіть гречку на повільному вогні 25-35 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Під час варіння гречка вбере всю воду. Слідкуйте за рівнем води і стежте, щоб гречка не почала підгоряти. Як тільки вода випарується, зніміть каструлю з вогню. Залиште гречку під кришкою, щоб вона трохи настоялася.

8. КРОК 8

   

   Гречка зі свининою готова! Доповніть блюдо свіжими овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

13.08.2023

4.9

Наша родина любить гречку з м'ясом. Моя донька називає це блюдо коричневим пловом) Їсти гречку просто нудно і несолодко, але якщо додати смажене м'ясо, моркву і цибулю, то це вже смачна страва. М'ясо моє у вигляді свинини і сала. При смаженні воно вийшло м'яким і ніжним. А який аромат смаженого м'яса витав по хаті! Морква і цибуля збагатили гречку своїми соками. Взагалі мені подобається, коли моркву злегка обсмажують на рослинній олії, це робить суп красивішим і надає йому більш насичений смак. У цій страві я використовувала в два рази більше гречки і відповідно додала води. Дуже правильне співвідношення. Гречка досить швидко ввібрала рідину, дала ще хвилин десять постояти під кришкою, щоб вона була більш розсипчастою. Дуже гідне друге блюдо. Неймовірно смачно! Дякую тобі!