Kasza gryczana z mięsem wieprzowym na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kaszę gryczaną z wieprzowiną na patelni? Aby to zrobić, musisz przygotować niezbędne składniki. Można użyć dowolnych części wieprzowiny - można wziąć miąższ lub mostek z niewielką ilością smalcu.

2. KROK 2

   

   Do gotowania weź głęboką patelnię z szerokim dnem. Podgrzej, aż będzie gorący i wlej odrobinę oleju roślinnego. Pokrój wieprzowinę na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Pokrojone mięso smażymy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na lekko złoty kolor. Nie zapomnij wymieszać mięsa, aby się nie przypaliło.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy mięso się piecze, przygotuj warzywa. Obierz cebulę i marchewkę i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Cebulę pokroić w półpierścienie lub trochę mniejsze. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Kaszę gryczaną przepłucz kilka razy w zimnej wodzie. Następnie spuść z niego całą wodę.

5. KROK 5

   

   Do mięsa na patelni dodaj cebulę i marchewkę. Wszystko wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 3-5 minut.

6. KROK 6

   

   Następnie na patelnię wsypujemy umytą kaszę gryczaną i zalewamy dwukrotnie większą ilością gorącej wody niż kaszy gryczanej. Aby kasza gryczana się nie zagotowała, należy ją gotować w proporcji 1/2 z wodą. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Wszystko wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj kaszę gryczaną na małym ogniu przez 25-35 minut.

7. KROK 7

   

   Podczas gotowania kasza gryczana wchłonie całą wodę. Monitoruj poziom wody i uważaj, aby kasza gryczana nie zaczęła się palić. Gdy woda odparuje, zdejmij patelnię z ognia. Kaszę gryczaną pozostawić pod przykryciem, aby trochę się zagotowała.

8. KROK 8

   

   Kasza gryczana z wieprzowiną jest gotowa! Uzupełnij danie świeżymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

13.08.2023

4.9

Nasza rodzina uwielbia kaszę gryczaną z mięsem. Moja córka nazywa to danie brązowym pilawem) Jedzenie kaszy gryczanej jest po prostu nudne i mdłe, ale jeśli dodasz smażone mięso, marchewkę i cebulę, to już jest smaczne danie. Moje mięso jest w postaci wieprzowiny i tłuszczu. Po usmażeniu wyszło miękkie i delikatne. A jaki aromat smażonego mięsa unosił się w całym domu! Marchew i cebula wzbogaciły kaszę gryczaną swoimi sokami. Generalnie lubię, gdy marchewka jest lekko podsmażona na oleju roślinnym, dzięki temu zupa jest piękniejsza i bogatsza w smaku. Do tego dania użyłam dwa razy więcej kaszy gryczanej i odpowiednio dodałam wody. Bardzo prawidłowe proporcje. Kasza gryczana dość szybko wchłonęła płyn, odstawiłam ją pod przykryciem na kolejne dziesięć minut, aby była bardziej krucha. Bardzo godne drugie danie. Niesamowicie pyszne! Dziękuję!