フライパンで豚肉入りそば

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンで豚肉入りそばを作る方法は？これを行うには、必要な材料を準備する必要があります。豚肉のどの部分でも使用できます。果肉または胸肉を少量のラードと一緒に摂取することもできます。

2. ステップ 2

   

   調理には、底の広い深いフライパンを使用してください。熱くなるまで加熱し、少量の植物油を注ぎます。豚肉をほぼ同じ大きさに切ります。スライスした肉を熱した油で両面が軽く黄金色になるまで揚げます。肉が焦げないようにかき混ぜることを忘れずに。

3. ステップ 3

   

   肉を焼いている間に野菜の準備をします。玉ねぎとにんじんは皮をむき、流水で洗い汚れを落とします。玉ねぎを半分の輪切りか少し小さめに切ります。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   そばを冷水で数回洗います。その後、そこから水をすべて排出します。

5. ステップ 5

   

   鍋の中の肉に玉ねぎとにんじんを加えます。すべてを混ぜ合わせ、さらに3〜5分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   洗ったそばをフライパンに入れ、そばの2倍の量の熱湯を加えます。そばは沸騰を防ぐため、水を1/2の割合で茹でます。少量の塩とスパイスを加えて味を調えます。すべてを混ぜて沸騰させます。鍋に蓋をして、そばを弱火で25〜35分間調理します。

7. ステップ 7

   

   調理中、そばは水分をすべて吸収します。水位を監視し、そばが焦げないように注意してください。水分が蒸発したら、鍋を火から下ろします。そばを蓋をして少し浸したままにしておきます。

8. ステップ 8

   

   豚肉入りそばの完成です！新鮮な野菜を添えて料理を完成させましょう。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

13.08.2023

4.9

我が家は肉そばが大好きです。娘はこの料理を茶色のピラフと呼んでいます） そばを食べるだけでは退屈で味気ないですが、揚げた肉、ニンジン、タマネギを追加すると、これはすでにおいしい料理になります。私の肉は豚肉と脂肪の形をしています。揚げてみると、ふんわり柔らかく仕上がりました。そして、なんと揚げた肉の香りが家中に漂ってきました。ニンジンとタマネギの果汁がそばを豊かにします。一般的に、にんじんを植物油で軽く炒めると、スープがより美しく、より豊かな味になるので、私は好きです。この料理ではそば粉を2倍使用し、それに応じて水を加えました。非常に正しい比率です。そばはすぐに液体を吸収したので、さらに10分間蓋の下に置いて、さらに崩れやすくしました。非常に価値のある 2 番目のコース。信じられないほどおいしい！ありがとう！