Grano saraceno con carne di maiale in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il grano saraceno con carne di maiale in padella? Per fare questo, devi preparare gli ingredienti necessari. Puoi usare qualsiasi parte di maiale: puoi prendere la polpa o il petto con una piccola quantità di strutto.

2. PASSO 2

   

   Per cucinare, prendi una padella profonda con un fondo largo. Riscaldarlo finché è caldo e versare un po 'di olio vegetale. Tagliare il maiale in pezzi di circa la stessa dimensione. Friggere la carne affettata in olio bollente su tutti i lati finché non sarà leggermente dorata. Non dimenticare di mescolare la carne in modo che non bruci.

3. PASSO 3

   

   Mentre la carne cuoce, preparate le verdure. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Tagliare la cipolla a semianelli o leggermente più piccoli. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare più volte il grano saraceno in acqua fredda. Quindi scolare tutta l'acqua da esso.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi cipolle e carote alla carne nella padella. Mescolare tutto e friggere tutto insieme per altri 3-5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Mettete quindi il grano saraceno lavato nella padella e aggiungete il doppio di acqua calda rispetto al grano saraceno. Per evitare che il grano saraceno bolle, cuocerlo in un rapporto di 1/2 con acqua. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Mescolare il tutto e portare a ebollizione. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il grano saraceno a fuoco basso per 25-35 minuti.

7. PASSO 7

   

   Durante la cottura il grano saraceno assorbirà tutta l'acqua. Controlla il livello dell'acqua e assicurati che il grano saraceno non inizi a bruciare. Una volta evaporata l’acqua, togliete la padella dal fuoco. Lasciare in infusione un po' il grano saraceno coperto.

8. PASSO 8

   

   Il grano saraceno con carne di maiale è pronto! Completare il piatto con verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

13.08.2023

4.9

La nostra famiglia adora il grano saraceno con la carne. Mia figlia chiama questo piatto pilaf marrone) Mangiare grano saraceno è semplicemente noioso e insipido, ma se aggiungi carne fritta, carote e cipolle, allora questo è già un piatto gustoso. La mia carne è sotto forma di maiale e grasso. Una volta fritto è risultato morbido e tenero. E che profumo di carne fritta aleggiava per tutta la casa! Carote e cipolle arricchivano il grano saraceno con i loro succhi. In generale mi piace quando le carote sono leggermente fritte in olio vegetale, questo rende la zuppa più bella e le conferisce un gusto più ricco. In questo piatto ho utilizzato il doppio del grano saraceno e ho aggiunto acqua di conseguenza. Rapporto molto corretto. Il grano saraceno ha assorbito il liquido abbastanza velocemente, io l'ho lasciato riposare per altri dieci minuti sotto il coperchio per renderlo più friabile. Un secondo piatto davvero degno. Incredibilmente delizioso! Grazie!