프라이팬에 돼지 고기를 넣은 메밀

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 돼지고기로 메밀을 만드는 법? 이렇게 하려면 필요한 재료를 준비해야 합니다. 돼지 고기의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 소량의 라드와 함께 펄프 또는 양지머리를 섭취 할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   요리하려면 바닥이 넓은 깊은 프라이팬을 사용하세요. 뜨거워질 때까지 가열하고 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 돼지고기를 비슷한 크기로 썰어줍니다. 뜨거운 기름에 얇게 썬 고기를 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 사방으로 볶습니다. 고기가 타지 않도록 저어주는 것도 잊지 마세요.

3. 단계 3

   

   고기가 구워지는 동안 야채를 준비합니다. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구어 흙을 제거합니다. 양파를 반 고리로 자르거나 조금 더 작게 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   메밀을 찬물에 여러번 헹궈주세요. 그런 다음 물을 모두 배출하십시오.

5. 단계 5

   

   팬에 고기를 넣고 양파와 당근을 넣습니다. 모든 것을 섞고 3-5분 더 볶습니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 씻어둔 메밀을 프라이팬에 넣고 메밀의 2배 정도 뜨거운 물을 부어주세요. 메밀이 끓는 것을 방지하려면 물과 1/2 비율로 삶아주세요. 맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오. 모든 것을 섞어서 끓입니다. 팬에 뚜껑을 덮고 메밀을 약한 불로 25~35분 동안 끓입니다.

7. 단계 7

   

   요리하는 동안 메밀은 모든 물을 흡수합니다. 수위를 모니터링하고 메밀이 타기 시작하지 않는지 확인하십시오. 물이 증발하면 불에서 팬을 꺼냅니다. 메밀을 덮어서 조금 우려내세요.

8. 단계 8

   

   돼지 고기를 곁들인 메밀이 준비되었습니다! 신선한 야채로 요리를 완성하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

13.08.2023

4.9

우리 가족은 고기와 함께 메밀을 좋아합니다. 내 딸은 이 요리를 브라운 필라프라고 부릅니다.) 메밀을 먹는 것은 지루하고 밋밋하지만 튀긴 고기, 당근, 양파를 추가하면 이미 맛있는 요리입니다. 내 고기는 돼지고기와 지방의 형태입니다. 튀겨보니 부드럽고 쫄깃쫄깃하더라구요. 그리고 집 전체에 튀긴 고기 향이 맴돌았습니다! 당근과 양파는 주스로 메밀을 풍성하게 만들었습니다. 저는 일반적으로 당근을 식물성 기름에 살짝 볶으면 국물이 더 예쁘고 맛도 더 깊어지는 걸 좋아해요. 이 요리에는 메밀을 두 배로 사용하고 그에 따라 물을 추가했습니다. 매우 정확한 비율. 메밀이 액체를 아주 빨리 흡수했기 때문에 뚜껑 아래에 10분 더 놓아두어 더 부스러지게 만들었습니다. 매우 가치있는 두 번째 코스입니다. 엄청나게 맛있어요! 감사합니다!