Гречка з куркою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гречку з куркою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-які частини курки. Готуватиму з курячим філе. Це зручно тим, що в страві не буде кісточок. Як філе можна використовувати філе грудки або філе стегна.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити в проточній воді і обсушити паперовим рушником. Потім наріжте м'ясо шматочками. Різати дуже дрібно не потрібно. У готовому блюді курка повинна смакувати.

3. КРОК 3

   

   Швидко беріть глибоку з плоским дном і високими бортами. Налийте туди трохи рослинного масла і розігрійте до гарячого стану. Додайте нарізану курку і обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки. Це займе близько 10 хвилин. Періодично помішуйте м'ясо, щоб воно не пригоріло.

4. КРОК 4

   

   Цибулю і моркву почистіть і промийте, щоб видалити бруд. Цибулю наріжте не дуже дрібно. Моркву натріть на крупній тертці. Якщо нарізати овочі занадто сильно, їх не буде видно в готовій страві

5. КРОК 5

   

   Додати нарізані овочі в сковороду з куркою. Все перемішуємо і смажимо ще 3-5 хвилин. Смаження овочів буде видавати приємний запах.

6. КРОК 6

   

   Окремо кілька разів промийте гречку. Потім злийте з нього всю воду. Промиту гречку викласти в каструлю до курки і все перемішати.

7. КРОК 7

   

   Все трохи посолити і посипати спеціями. Налити в каструлю гарячу воду. Води повинно бути в 2 рази більше, ніж крупи. Навіть якщо взяти менше крупи, ніж зазначено в рецепті, співвідношення гречки і води повинно бути 1/2. Накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і залишити варитися на 15-20 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Через зазначений час гречка вбере всю воду і стане м’якою. Трохи відсунути край гречки і перевірити наявність води. Якщо води немає, то страва готова. Зніміть з вогню і залиште на 10-15 хвилин під кришкою.

9. КРОК 9

   

   Гречка з куркою на сковороді готова! Виходить ситно і дуже смачно! Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

17.08.2023

5

Моя родина любить другі страви з таким поєднанням інгредієнтів. З м'яса ми зазвичай віддаємо перевагу свинині, але в наявності була куряча грудка. І я відразу знайшла рецепт) Взяла всю грудку, вийшло 600 гр. Ще до двох склянок додала гречки. Куряча грудка сама по собі трохи суха, тому після смаження я додала в казан ще овочів. Оскільки в рецепті я взяла ще дві цибулини, це дуже виправдано, адже цибуля додає соковитості м'ясу. А пару морквин, крім свого соку, ще й дають яскравий колір, тому що гречка не дуже «яскрава») Зі спецій взяла трохи приправи для курки і сухого кропу. Найбільше це блюдо любить моя донька, а ось усім сподобався обід і навіть поснідали на наступний день) Смачна, соковита, ситна страва Гречка з куркою на сковороді!

Королева

17.08.2023

4.7

Швидко, просто і дуже смачно!!!