Гречка с курицей на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гречку с курицей на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве курицы можно использовать любые её части. Я буду готовить из куриного филе. Это удобно тем, что в блюде не будет косточек. В качестве филе можно использовать филе грудки или филе бедер.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Затем нарежьте мясо на кусочки. Сильно мелко резать не надо. Курочка должна хорошо ощущаться в готовом блюде.

3. ШАГ 3

   

   Скороду возьмите глубокую с плоским дном и высокими бортами. Налейте на неё немного растительного масла и разогрейте её до горячего состояния. Выложите нарзанную курицу и обжаривайте в горячем масле до золотистой корочки. На это уйдет минут 10. Мясо периодически помешивайте, чтобы оно не подгорело.

4. ШАГ 4

   

   Лук и морковь очистите и ополосните от загрязнений. Лук нарежьте не очень мелко. Морковь натрите на крупной терке. Если овощи сильно измельчить, то в готовом блюде их не будет видно, они просто разварятся при тушении.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте измельченные овощи в сковороду к курице. Все перемешайте и обжаривайте еще 3-5 минут. От жарки овощей появится приятный запах.

6. ШАГ 6

   

   Отдельно промойте гречку несколько раз. Затем всю воду с неё слейте. Промытую гречку выложите в сковороду к курице и все перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Немного посыпьте все солью и специями. Влейте в сковороду горячую воду. Воды должно быть в 2 раза больше чем крупы. Даже если вы возьмете крупы меньше, чем указано в рецепте, то соотношение гречки и воды должно быть 1/2. Накройте сковороду крышкой, сделайте меньше огонь и оставьте готовиться минут на 15-20.

8. ШАГ 8

   

   Спустя указанное время гречка впитает в себя всю воду и станет мягкая. Край гречки немного отодвиньте и проверьте наличие воды. Если воды нет, то блюдо готово. Снимите с огня и оставьте постоять под крышкой минут на 10-15.

9. ШАГ 9

   

   Гречка с курицей на сковороде готова! Получается сытно и очень вкусно!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

17.08.2023

5

Моя семья любит вторые блюда с таким сочетанием продуктов. Обычно из мяса предпочитаем свинину, но в наличии была куриная грудка. И рецепт сразу нашелся) Грудку взяла всю, получилось 600 г. Гречки тоже прибавила до двух стаканов. Куриная грудка сама по себе суховатая, поэтому после обжарки добавила в казанок побольше овощей. Как и в рецепте взяла две луковицы + еще 1, это очень даже оправдано, ведь репчатый лук придает сочности мясу. А пара морковок кроме своего сока дает еще и яркий цвет, ведь гречка не сильно "яркая") Из специй взяла немного приправы для курицы и сухой укроп. Это блюдо больше всего любит моя дочка, но и все остальные с удовольствием поужинали и даже позавтракали на следующий день) Вкусное, сочное, сытное блюдо Гречка с курицей на сковороде!

Королина

17.08.2023

4.7

Быстро.просто и очень вкусно!!!