Sarrasin au poulet dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du sarrasin avec du poulet dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Toutes les parties du poulet peuvent être utilisées. Je vais le cuisiner avec du filet de poulet. C'est pratique car il n'y aura pas de graines dans le plat. Vous pouvez utiliser du filet de poitrine ou du filet de cuisse comme filet.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le filet de poulet à l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez ensuite la viande en morceaux. Il n’est pas nécessaire de couper très finement. Le poulet doit avoir bon goût dans le plat fini.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez-en rapidement un profond avec un fond plat et des côtés hauts. Versez un peu d'huile végétale dessus et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le poulet haché et faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela prendra environ 10 minutes. Remuez périodiquement la viande pour qu'elle ne brûle pas.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les pour enlever la saleté. Hachez l'oignon pas très finement. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Si vous hachez trop les légumes, ils ne seront pas visibles dans le plat fini ; ils bouilliront simplement pendant la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les légumes hachés dans la poêle avec le poulet. Mélangez le tout et faites frire encore 3 à 5 minutes. La friture des légumes dégagera une odeur agréable.

6. ÉTAPE 6

   

   Séparément, rincez le sarrasin plusieurs fois. Puis égouttez-en toute l’eau. Placez le sarrasin lavé dans la poêle avec le poulet et mélangez le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrez le tout d'un peu de sel et d'épices. Versez de l'eau chaude dans la casserole. Il devrait y avoir 2 fois plus d'eau que de céréales. Même si vous prenez moins de céréales qu'indiqué dans la recette, le rapport sarrasin/eau doit être de 1/2. Couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et laissez cuire 15 à 20 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Après le temps spécifié, le sarrasin absorbera toute l'eau et deviendra mou. Déplacez un peu le bord du sarrasin et vérifiez s'il y a de l'eau. S'il n'y a pas d'eau, le plat est prêt. Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 10 à 15 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Le sarrasin au poulet dans une poêle est prêt ! Cela s'avère nourrissant et très savoureux ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

17.08.2023

5

Ma famille adore les plats principaux avec cette combinaison d'ingrédients. Nous préférons généralement le porc comme viande, mais nous avions de la poitrine de poulet à disposition. Et j'ai tout de suite trouvé la recette) J'ai pris toute la poitrine, il s'est avéré qu'elle faisait 600 g. J'ai également ajouté jusqu'à deux verres de sarrasin. La poitrine de poulet elle-même est un peu sèche, donc après la friture, j'ai ajouté plus de légumes dans le chaudron. Comme dans la recette, j'ai pris deux oignons supplémentaires, c'est tout à fait justifié, car les oignons ajoutent de la jutosité à la viande. Et quelques carottes, en plus de leur jus, donnent également une couleur vive, car le sarrasin n'est pas très "brillant") Des épices, j'ai pris un peu d'assaisonnement pour poulet et d'aneth sec. Ma fille aime le plus ce plat, mais tout le monde a apprécié le dîner et a même pris le petit-déjeuner le lendemain) Plat délicieux, juteux et satisfaisant Sarrasin avec du poulet dans une poêle !

Reine

17.08.2023

4.7

Rapide, simple et très savoureux !!!