Гречка в казані

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гречку в казані? Дуже просто, спочатку підготуйте всі необхідні продукти. За бажанням можна додати в блюдо м’ясо або гриби, взяти овочі на свій смак, додатково можна використовувати помідори або болгарський перець. Також виберіть свої улюблені спеції

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її скибочкою лимона.

3. КРОК 3

   

   У казані розтоплюємо вершкове масло і кидаємо нарізану цибулю, обсмажуємо на сильному вогні до золотистого кольору.

4. КРОК 4

   

   Моркву помити, почистити і нарізати тонкою соломкою.

5. КРОК 5

   

   Викладаємо моркву до цибулі і продовжуємо пасерувати овочі.

6. КРОК 6

   

   Гречку перебрати, промити і злегка обсмажити на сковороді з рослинним маслом, щоб отримана крупа вийшла розсипчастою.

7. КРОК 7

   

   Обсмажену гречку викласти в казан з цибулею і морквою.

8. КРОК 8

   

   Залийте вміст казана водою приблизно на 1,5 см вище гречки, додайте сіль, перець і суміш трав. Варіть на середньому вогні, не накриваючи кришкою, поки вся вода не випарується.

9. КРОК 9

   

   Приблизно за 7-10 хвилин до готовності страви очистіть часник і «втопіть» цілі зубчики в гречці. Так страва придбає пікантний аромат, а часник більше збереже свою користь і смак.

10. КРОК 10

    

    Готову гречку перемішуємо і накриваємо кришкою, даємо настоятися 5-10 хвилин і подаємо в гарячому вигляді, посипавши свіжою зеленню (я взяла для цього зелену цибулю). Спробуйте гречку зі сметанним або томатним соусом

Коментарі до рецепту

Наталія М

29.10.2023

4.5

Сьогодні готувала гречку в казані на гарнір за цим рецептом. Рецепт простий у приготуванні, опис докладний, а інгредієнти доступні. Повні переваги! Я відміряла дві склянки гречки, саме стільки йде в мій казан. Цибулю я крупно не нарізала, а кубиками. Моркву ріжу кубиками. Промиту гречку я обсмажила на рослинній олії, як зазначено в рецепті. При цьому воно стало трохи темніше за кольором, а в готовому блюді більш розсипчастим. Гречку варили на повільному вогні 10 хвилин після закипання. Цього разу я не додала часник, тому що я подала гарнір з дуже часниковою індичкою. Всім сподобався гречаний гарнір! Він соковитий, смачний, розсипчастий, з вершковим присмаком. Дякую за рецепт!