가마솥에 메밀

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   가마솥에서 메밀을 만드는 방법? 아주 간단합니다. 먼저 필요한 모든 제품을 준비하세요. 원한다면 접시에 고기 나 버섯을 추가하고 취향에 따라 야채를 섭취하고 추가로 토마토 또는 피망을 사용할 수 있습니다. 또한 좋아하는 향신료를 선택하세요. 메밀에 특별한 양념을 할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 양파를 썰 때 눈 점막에 자극을 주지 않으려면 양파와 칼을 찬물로 헹구세요. 도마를 자르기 전에 레몬 조각으로 문지르면 불쾌한 양파 냄새가 흡수되지 않습니다.

3. 단계 3

   

   가마솥에 버터를 녹이고 다진 양파를 넣고 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 단계 4

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   당근을 양파에 넣고 야채를 계속 볶습니다.

6. 단계 6

   

   메밀을 분류하고 씻어서 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 살짝 볶아서 결과 곡물이 부서지기 쉽습니다.

7. 단계 7

   

   튀긴 메밀을 양파와 당근과 함께 가마솥에 넣습니다.

8. 단계 8

   

   가마솥의 내용물을 메밀 위 약 1.5cm의 물로 채우고 소금, 후추 및 허브 혼합물을 첨가하십시오. 모든 물이 증발할 때까지 뚜껑을 덮지 않은 채 중간 불로 요리합니다.

9. 단계 9

   

   요리가 준비되기 약 7-10분 전에 마늘을 껍질을 벗기고 정향 전체를 메밀에 "익히십시오". 이렇게 하면 요리에서 매운 향이 나고 마늘의 효능과 맛이 더 많이 유지됩니다.

10. 단계 10

    

    완성 된 메밀을 저어주고 뚜껑을 덮고 5-10 분 동안 끓인 다음 뜨겁게 제공하고 신선한 허브를 뿌렸습니다 (저는 파를 사용했습니다). 사워 크림이나 토마토 소스를 곁들인 메밀을 맛보세요. 별도로 또는 고기 및 생선 요리와 함께 매우 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

29.10.2023

4.5

오늘은 이 조리법에 따라 반찬으로 가마솥에 메밀을 삶았습니다. 레시피도 쉽고, 설명도 자세하고, 재료도 알차서 좋아요. 총 장점! 나는 메밀 두 잔을 계량했는데 이것이 바로 내 가마솥에 들어가는 양입니다. 양파는 굵게 채썰지 않고 깍둑썰기 해줬어요. 나는 당근을 입방체로 자릅니다. 나는 조리법에 표시된대로 씻은 메밀을 식물성 기름에 튀겼습니다. 동시에 색상이 조금 더 어두워졌고 완성된 접시는 더 부서지기 쉽습니다. 메밀은 끓인 후 약한 불로 10분간 삶아준다. 저는 마늘맛이 나는 칠면조를 반찬으로 냈기 때문에 이번에는 마늘을 전혀 넣지 않았습니다. 메밀반찬 다들 좋아하셨어요! 육즙이 많고 맛있으며 부서지기 쉽고 크림 같은 뒷맛이 있습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!