Гречка в казане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гречку в казане? Очень просто, сначала подготовьте все нужные продукты. По желанию можете добавить в блюдо мясо или грибы, овощи берите по своему вкусу, можно дополнительно использовать помидоры или болгарский перец. Специи тоже выбирайте ваши любимые, можете взять специальную приправу для гречки.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

3. ШАГ 3

   

   Растопите в казане сливочное масло и бросьте туда нарезанный лук, обжаривайте до золотистой корочки на сильном огне.

4. ШАГ 4

   

   Морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой.

5. ШАГ 5

   

   Бросьте морковь к луку и продолжайте обжаривать овощи.

6. ШАГ 6

   

   Гречку переберите, вымойте и слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом, чтобы в результате крупа получилась рассыпчатой.

7. ШАГ 7

   

   Выложите обжаренную гречку в казан с луком и морковью.

8. ШАГ 8

   

   Залейте содержимое казана водой примерно на 1,5 см выше гречки, добавьте соль, перец и смесь трав. Варите на среднем огне без крышки, пока вся вода не выкипит.

9. ШАГ 9

   

   Очистите чеснок от шелухи и целыми зубчиками "утопите" в гречке примерно за 7-10 минут до готовности блюда. Так блюдо приобретет пряный аромат, а чеснок сохранит в себе больше пользы и вкуса.

10. ШАГ 10

    

    Готовую гречку перемешайте и накройте крышкой, дайте настояться минут 5-10 и подавайте горячей к столу, посыпав свежей зеленью (я взяла для этого зеленый лук). Попробуйте гречку со сметаной или томатным соусом, отдельно или в дополнение к мясным и рыбным блюдам будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

29.10.2023

4.5

Сегодня на гарнир приготовила гречку в казане по этому рецепту. Рецепт прост в приготовлении, описание подробное и продукты доступные. Сплошные плюсы! Гречки я отмерила два стакана, как раз это количество входит в мой казанок. Лук не стала крупно резать, измельчила кубиками. Морковку нарезала брусочками. Промытую гречку обжарила на растительном масле, как и указано а рецепте. При этом она стала чуть темнее по цвету, а в готовом блюде более рассыпчатой. Гречка готовилась на малом огне 10 минут после закипания. Чеснок в этот раз не добавляла, т. к. гарнир подавала с очень чесночной индейкой. Гарнир из гречки понравился всем! Он сочный, вкусный, рассыпчатый, со сливочным привкусом. Спасибо за рецепт!