Хмиз на сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати хмиз зі сметаною? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яйця вимити і обсушити серветками. Розбити яйця в миску і збити їх міксером і цукром.

2. КРОК 2

   

   Додайте в яєчну суміш сметану, соду і перемішайте.

3. КРОК 3

   

   Поступово додаючи борошно, замісити тісто. Тісто має вийти повітряним, м’яким і не липнути до рук. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста, а не на об’єм борошна – вам може знадобитися більше або менше, ніж мені.

4. КРОК 4

   

   Розділіть тісто на 3 частини.

5. КРОК 5

   

   Розкачайте тісто на дошці товщиною 0,5-1 сантиметр. Перед цим присипте стіл борошном.

6. КРОК 6

   

   Виріжте зірочки або будь-які інші форми. Зробити кружечки можна за допомогою склянки або склянки. Загортати хмиз можна так, як це робили ваші бабусі, класичним способом. Можна нарізати їх спеціальним ножем на смужки з фігурними краями.

7. КРОК 7

   

   Візьміть каструлю, бажано невеликого діаметру, так вам знадобиться менше рослинного масла. Вливаємо в нього рослинне масло і доводимо до кипіння.

8. КРОК 8

   

   Опустіть хмиз в олію і обсмажте до золотистої скоринки. Готовий хмиз краще виймати шумівкою, щоб масло стекло. Можна викласти хмиз на паперові рушники, а потім перекласти на блюдо.

9. КРОК 9

   

   Посипте хмиз цукровою пудрою і подавайте до столу. Приємного чаю!!!

Коментарі до рецепту

Фея

17.09.2023

4.6

Цікавий варіант. Я зазвичай готую хмиз за класичним рецептом без сметани і кефіру, але на горілці. Але я думаю, що і зі сметаною буде смачно. Я постараюсь.

Ліна

17.09.2023

4.8

Хмиз зі сметаною вийшов смачним і пухким. Дякую за рецепт!

Галина

17.09.2023

4.6

Цей хмиз зі сметаною виходить і ніжним, і хрустким одночасно. І інгредієнтів знадобилося не так багато. Я вирішила зробити хмиз некласичної форми, вирізати формочкою зірочку. Смачного!