Reisig auf Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Reisig mit Sauerrahm? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Eier waschen und mit Servietten trocknen. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer und Zucker auf.

2. SCHRITT 2

   

   Sauerrahm und Soda zur Eimischung geben und umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Der Teig sollte luftig, weich und nicht an den Händen kleben. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs und nicht auf die Mehlmenge – Sie benötigen möglicherweise mehr oder weniger davon als ich.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig in 3 Teile teilen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig auf einem Brett 0,5-1 Zentimeter dick ausrollen. Bestäuben Sie vorher den Tisch mit Mehl.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie Sterne oder andere Formen aus. Sie können Kreise mit einem Glas oder Glas machen. Sie können Reisig wie Ihre Großmütter ganz klassisch einwickeln. Sie können sie mit einem Spezialmesser in Streifen mit lockigen Kanten schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie einen Topf, vorzugsweise mit kleinem Durchmesser, dann benötigen Sie weniger Pflanzenöl. Pflanzenöl hineingießen und zum Kochen bringen.

8. SCHRITT 8

   

   Tauchen Sie das Reisig in das Öl und braten Sie es goldbraun. Besser ist es, das fertige Reisig mit einem Schaumlöffel zu entfernen, damit das Öl abtropfen kann. Sie können das Reisig auf Papiertücher legen und es dann in eine Schüssel geben.

9. SCHRITT 9

   

   Das Reisig mit Puderzucker bestreuen und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!!!

Kommentare zum Rezept

Fee

17.09.2023

4.6

Interessante Option. Normalerweise koche ich Reisig nach dem klassischen Rezept ohne Sauerrahm und Kefir, aber mit Wodka. Aber ich denke, es wird auch mit Sauerrahm lecker sein. Ich werde es versuchen.

Lina

17.09.2023

4.8

Das Reisig mit Sauerrahm ist köstlich und fluffig geworden. Danke für das Rezept!

Galina

17.09.2023

4.6

Dieses Reisig mit Sauerrahm ist zart und knusprig zugleich. Und es wurden nicht viele Zutaten benötigt. Ich beschloss, Reisig in einer nicht klassischen Form herzustellen und es mit einem Keksausstecher sternförmig auszuschneiden. Lecker!