Відварна скумбрія – це швидко і смачно

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як швидко і смачно приготувати скумбрію? Готуйте їжу. Якщо скумбрія була заморожена, попередньо розморозьте її. Потім почистити і випатрати, особливо ретельно видалити чорну плівку всередині черевця, вона дуже гірка. Рибу добре промийте і обсушіть паперовими рушниками.

2. КРОК 2

   

   У каструлю наливаємо 1,5 л води, додаємо сіль і лавровий лист. Вичавіть сік половини лимона і додайте цю вичавлену половину у воду. Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. Також киньте його в сковороду. Я використовувала заморожену. Загалом, використовуйте зелень на свій смак. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння на сильному вогні.

3. КРОК 3

   

   Тим часом наріжте скумбрію порційними шматочками. Ви можете приготувати як цілу тушку, так і більші шматки, залежно від того, для яких цілей ви хочете її використовувати.

4. КРОК 4

   

   Коли вміст каструлі закипить, викладаємо в неї шматочки скумбрії. Дочекайтеся повторного закипання, зменшіть вогонь і варіть рибу 8-10 хвилин. Довше варити не потрібно - тоді риба залишиться соковитою. Якщо у вас ціла тушка, то збільште час до 15 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Викладаємо скумбрію на тарілку і прикрашаємо часточками лимона. Подавайте з гарніром або без як окрему страву. Для приготування салатів або закусок охолоджуйте рибу.

6. КРОК 6

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Максічка

06.12.2023

4.8

Скумбрія - смачна запечена і варена риба. Можна відварити і так. Лушпиння цибулі робить його золотистим, ніби копченим.

Модератор Ксенія

06.12.2023

4.5

Дуже люблю скумбрію. Для мене це одна з найсмачніших видів риби. Люблю запечене, солоне, копчене. Але вареним я спробувала вперше. Варена риба у мене завжди асоціювалася з першою стравою, а не з другою. Тепер, приготувавши скумбрію за рецептом «Скумбрія вариться швидко і смачно», я передумала. Виходить дуже швидко і дуже смачно. На три не дуже великі рибки пішов один лимон і два літри води. У мене було дуже мало кропу, тому я його не додавала. Скумбрію на шматки не різала, залишила цілою. На приготування пішло 15 хвилин. Скумбрія вийшла дуже соковитою, ніжною, з приємним лимонним ароматом. Я подавала з картопляним пюре. Дуже дякую! Цей рецепт зробив для мене чудову вечерю.

Петра-♫

06.12.2023

4.6

Варене не люблю, запікаю, спробуйте - пальчики оближете

Катерина

06.12.2023

5

Я дуже люблю варену скумбрію, але останнім часом натрапляю на заморожену скумбрію з червоними прожилками на черевці. Одного разу я купив, думав, що це нічого страшного, але коли я його приготував, я викинув смак старого іржавого оселедця.

Гість

06.12.2023

4.8

Чи можна холодну воду солити і перчити? Чому не кип'ятять?)

клепаклепа

06.12.2023

4.8

Рецепт чудовий, простий - простий у приготуванні і дуже смачний! Просто ДУЖЕ! Дуже дякую!