Lo sgombro bollito è veloce e gustoso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare velocemente e gustoso lo sgombro? Prepara il tuo cibo. Se lo sgombro è stato congelato, scongelatelo prima. Poi pulitelo e sventratelo, eliminando con particolare attenzione la pellicola nera all'interno della pancia, è molto amara. Sciacquare bene il pesce e asciugarlo con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Versare nella padella 1,5 litri di acqua, aggiungere sale e alloro. Spremete il succo di mezzo limone e aggiungete la metà spremuta all'acqua. Lavare l'aneto, asciugarlo e tritarlo finemente. Buttatelo anche in padella. Ho usato congelato. In generale, usa le verdure secondo i tuoi gusti. Mettete la padella sul fuoco e portatela a ebollizione a fuoco alto.

3. PASSO 3

   

   Nel frattempo tagliate lo sgombro in porzioni. Puoi cucinare un'intera carcassa o pezzi più grandi, a seconda dello scopo per cui desideri utilizzarla.

4. PASSO 4

   

   Quando il contenuto della pentola bolle, mettici dentro i pezzi di sgombro. Aspettate che riprenda il bollore, abbassate la fiamma e fate cuocere il pesce per 8-10 minuti. Non è necessario cuocere più a lungo, quindi il pesce rimarrà succoso. Se hai un'intera carcassa, aumenta il tempo a 15 minuti.

5. PASSO 5

   

   Disporre lo sgombro su un piatto e guarnire con fettine di limone. Servire con o senza contorno come piatto separato. Per preparare insalate o antipasti, conservare in frigorifero il pesce.

6. PASSO 6

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maksichka

06.12.2023

4.8

Lo sgombro è un delizioso pesce al forno e bollito. Puoi anche bollirlo così. La buccia della cipolla la fa dorare, come se fosse affumicata.

Moderatore Ksenia

06.12.2023

4.5

Adoro davvero lo sgombro. Per me questo è uno dei tipi di pesce più deliziosi. Mi piace cotto, salato e affumicato. Ma l'ho provato bollito per la prima volta. Ho sempre associato il pesce bollito al primo piatto, ma non al secondo. Ora, dopo aver preparato lo sgombro secondo la ricetta "Sgombro bollito velocemente e gustoso", ho cambiato idea. Risulta davvero veloce e molto gustoso. Per tre pesci non molto grandi ho utilizzato un limone e due litri di acqua. Avevo pochissimo aneto, quindi non l'ho aggiunto. Non ho tagliato lo sgombro a pezzi, l’ho lasciato intero. Mi ci sono voluti 15 minuti per cucinare. Lo sgombro si è rivelato molto succoso, tenero, con un gradevole sapore di limone. L'ho servito con purè di patate. Molte grazie! Questa ricetta mi ha preparato un'ottima cena.

Petra-♫

06.12.2023

4.6

Non mi piace bollito, lo preparo, lo provo, ti leccherai le dita

Katerina

06.12.2023

5

A me piace molto lo sgombro bollito, ma ultimamente mi sono imbattuto in sgombri surgelati con striature rosse sulla pancia. Ne ho comprata una una volta, pensavo non fosse un grosso problema, ma quando l'ho cucinata ho buttato via il sapore della vecchia aringa arrugginita….

Ospite

06.12.2023

4.8

È possibile salare e pepare l'acqua fredda? Perché non bollire?)

clepaclepa

06.12.2023

4.8

La ricetta è meravigliosa, semplice: facile da preparare e molto gustosa! Semplicemente MOLTO! Molte grazie!