Le maquereau bouilli est rapide et savoureux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner rapidement et savoureusement le maquereau ? Préparez votre nourriture. Si le maquereau a été congelé, décongelez-le d'abord. Nettoyez-le ensuite et videz-le, enlevez surtout soigneusement le film noir à l'intérieur du ventre, il est très amer. Rincez bien le poisson et séchez-le avec du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez 1,5 litre d'eau dans la casserole, ajoutez du sel et du laurier. Pressez le jus d'un demi citron et ajoutez cette moitié pressée dans l'eau. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Jetez-le également dans la poêle. J'ai utilisé du surgelé. En général, utilisez des légumes verts selon votre goût. Mettez la casserole sur le feu et portez-la à ébullition à feu vif.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant ce temps, coupez le maquereau en portions. Vous pouvez cuire une carcasse entière ou des morceaux plus gros, selon l'usage que vous souhaitez en faire.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque le contenu de la casserole bout, placez-y les morceaux de maquereau. Attendez qu'il bout à nouveau, réduisez le feu et faites cuire le poisson pendant 8 à 10 minutes. Il n'est pas nécessaire de cuire plus longtemps, le poisson restera alors juteux. Si vous avez une carcasse entière, augmentez le temps à 15 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez le maquereau dans une assiette et décorez de tranches de citron. Servir avec ou sans accompagnement comme plat séparé. Pour préparer des salades ou des entrées, réfrigérez le poisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maksitchka

06.12.2023

4.8

Le maquereau est un délicieux poisson cuit et bouilli. Vous pouvez également le faire bouillir ainsi. La pelure d'oignon le rend doré, comme s'il était fumé.

Modératrice Ksenia

06.12.2023

4.5

J'aime vraiment le maquereau. Pour moi, c'est l'un des types de poisson les plus délicieux. Je l'aime cuit, salé et fumé. Mais je l'ai essayé bouilli pour la première fois. J'ai toujours associé le poisson bouilli au premier plat, mais pas au second. Maintenant, après avoir préparé le maquereau selon la recette « Maquereau bouilli rapidement et savoureux », j'ai changé d'avis. Cela s'avère très rapide et très savoureux. Pour trois poissons pas très gros, j'ai utilisé un citron et deux litres d'eau. J'avais très peu d'aneth, donc je n'en ai pas ajouté. Je n’ai pas coupé le maquereau en morceaux, je l’ai laissé entier. Il m'a fallu 15 minutes pour cuisiner. Le maquereau s'est avéré très juteux, tendre, avec une agréable saveur de citron. Je l'ai servi avec de la purée de pommes de terre. Merci beaucoup! Cette recette m'a fait un excellent dîner.

Pétra-♫

06.12.2023

4.6

Je n'aime pas ça bouilli, je le fais cuire, essaie-le - tu vas te lécher les doigts

Catherine

06.12.2023

5

J'aime beaucoup le maquereau bouilli, mais dernièrement, je suis tombé sur du maquereau congelé avec des stries rouges sur le ventre. J'en ai acheté un une fois, je pensais que ce n'était pas grave, mais quand je l'ai cuisiné, j'ai jeté le goût du vieux hareng rouillé….

Invité

06.12.2023

4.8

Est-il possible de saler et poivrer l’eau froide ? Pourquoi ne pas faire bouillir ?)

clépaclepa

06.12.2023

4.8

La recette est merveilleuse, simple - facile à préparer et très savoureuse ! Juste TRÈS ! Merci beaucoup!