Gekochte Makrelen sind schnell zubereitet und lecker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kann man Makrelen schnell und lecker zubereiten? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wenn die Makrele gefroren ist, tauen Sie sie zuerst auf. Anschließend putzen und entkernen, dabei besonders vorsichtig den schwarzen Film im Inneren des Bauches entfernen, er ist sehr bitter. Spülen Sie den Fisch gut ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz und Lorbeerblatt hinzu. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und diese ausgepresste Hälfte ins Wasser geben. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Werfen Sie es ebenfalls in die Pfanne. Ich habe gefrorenes verwendet. Generell gilt: Verwenden Sie Grünzeug nach Ihrem Geschmack. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bringen Sie sie bei starker Hitze zum Kochen.

3. SCHRITT 3

   

   In der Zwischenzeit die Makrele in Portionen schneiden. Sie können einen ganzen Kadaver oder größere Stücke garen, je nachdem, für welchen Zweck Sie ihn verwenden möchten.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn der Inhalt des Topfes kocht, geben Sie die Makrelenstücke hinein. Warten Sie, bis es wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Fisch 8-10 Minuten lang. Ein längeres Garen ist nicht nötig – dann bleibt der Fisch saftig. Wenn Sie einen ganzen Kadaver haben, erhöhen Sie die Zeit auf 15 Minuten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Makrele auf einen Teller legen und mit Zitronenscheiben garnieren. Mit oder ohne Beilage als separates Gericht servieren. Um Salate oder Vorspeisen zuzubereiten, stellen Sie den Fisch in den Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maksichka

06.12.2023

4.8

Makrele ist ein köstlicher gebackener und gekochter Fisch. Man kann es auch so kochen. Die Zwiebelschale verleiht ihm eine goldene Farbe, als ob er geräuchert wäre.

Moderatorin Ksenia

06.12.2023

4.5

Ich liebe Makrelen wirklich. Für mich ist das eine der leckersten Fischsorten. Ich mag es gebacken, gesalzen und geräuchert. Aber ich habe es zum ersten Mal gekocht probiert. Zum ersten Gang habe ich immer gekochten Fisch in Verbindung gebracht, zum zweiten jedoch nicht. Nachdem ich nun Makrelen nach dem Rezept „Gekochte Makrelen schnell und lecker“ zubereitet hatte, änderte ich meine Meinung. Es geht wirklich schnell und ist sehr lecker. Für drei nicht sehr große Fische habe ich eine Zitrone und zwei Liter Wasser verwendet. Da ich nur sehr wenig Dill hatte, habe ich darauf verzichtet. Ich habe die Makrele nicht in Stücke geschnitten, sondern ganz gelassen. Ich habe 15 Minuten zum Kochen gebraucht. Die Makrele erwies sich als sehr saftig, zart und mit einem angenehmen Zitronengeschmack. Ich habe es mit Kartoffelpüree serviert. Vielen Dank! Dieses Rezept hat mir ein tolles Abendessen beschert.

Petra-♫

06.12.2023

4.6

Ich mag es nicht gekocht, ich backe es, probiere es – du wirst dir die Finger lecken

Katerina

06.12.2023

5

Ich mag gekochte Makrelen sehr, aber in letzter Zeit stoße ich auf gefrorene Makrelen mit roten Streifen auf dem Bauch. Ich habe einmal einen gekauft, ich dachte, das sei keine große Sache, aber als ich ihn gekocht habe, habe ich den Geschmack des alten rostigen Heringsbr… verworfen.

Gast

06.12.2023

4.8

Kann man kaltes Wasser salzen und pfeffern? Warum nicht kochen?)

Clepaclepa

06.12.2023

4.8

Das Rezept ist wunderbar, einfach – leicht zuzubereiten und sehr lecker! Einfach SEHR! Vielen Dank!