Скумбрия вареная быстро и вкусно

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как быстро и вкусно сварить скумбрию? Подготовьте продукты. Скумбрию, если она была заморожена, предварительно разморозьте. Затем почистите ее и выпотрошите, особенно тщательно удалите черную пленочку внутри брюшка, она сильно горчит. Рыбу хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюлю влейте 1,5 литра воды, добавьте соль, лавровый лист. Выжмите сок половины лимона и эту выжатую половинку тоже забросьте в воду. Укроп помойте, обсушите и мелко нарежьте. Также закиньте его в кастрюлю. Я использовала замороженный. А вообще зелень берите по своему вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите ее до кипения на сильном огне.

3. ШАГ 3

   

   Тем временем скумбрию порежьте на порционные кусочки. Вы можете варить и целую тушку, и более крупные куски, смотря для какой цели хотите ее использовать.

4. ШАГ 4

   

   Когда закипит содержимое кастрюльки, опустите в неё кусочки скумбрии. Дождитесь повторного закипания, уменьшите огонь и проварите рыбу в течении 8-10 минут. Дольше варить не нужно — тогда рыба останется сочной. Если у вас целая тушка, то увеличьте время до 15 минут.

5. ШАГ 5

   

   Выложите скумбрию на тарелку и украсьте кусочками лимона. Подавайте к столу с гарниром или без, как самостоятельное блюдо. Для приготовления салатов или закусок рыбу охладите.

6. ШАГ 6

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Максичка

06.12.2023

4.8

Скумбрия - вкусная рыбка запеченная и вареная. Отварить ее еще можно вот так. От луковой шелухи она становится золотистой, словно копченая.

Модератор Ксения

06.12.2023

4.5

Очень люблю скумбрию. Для меня это один из самых вкусных видов рыб. Она мне нравится и запечëнная, и солёная, и копчёная. А вот варëную я еë попробовала впервые. Варёная рыба у меня всегда ассоциировалась с первым блюдом, но никак не со вторым. Теперь, приготовив скумбрию по рецепту "Скумбрия варёная быстро и вкусно", я поменяла своë мнение. Получается действительно быстро и очень вкусно. На три не очень крупных рыбки я использовала один лимон и два литра воды. Укропа у меня было совсем мало, поэтому добавлять его не стала. Скумбрию на куски я не резала, оставила её целыми тушками. На варку у меня ушло 15 минут. Скумбрия получилась очень сочной, нежной, с приятным лимонным привкусом. Подавала я еë с картофельным пюре. Спасибо большое! Благодаря этому рецепту у меня получился отличный ужин.

Petra-♫

06.12.2023

4.6

Не люблю вареную, я ее запекаю, попробуйте - пальчики оближешь

Катерина

06.12.2023

5

Скумбрию отварную очень люблю,но в последнее время попадается перемороженная с рыжими потеками на брюшке.Купила один раз такую думала ничего страшного,а когда сварила,все выбросила вкус старой ржавой селедки бр….

Гость

06.12.2023

4.8

Солить и перчить холодную воду - реально? Почему не кипящую?)

clepaclepa

06.12.2023

4.8

Рецепт замечательный просто - готовить легко и вкусно очень! Прям ОЧЕНЬ! Спасибо большое!