Бісквітний рулет зі згущеним молоком, відварений в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти бісквітний рулет зі згущеним молоком в духовці? Підготуйте інгредієнти. Борошно просіяти з розпушувачем. Заздалегідь дістаньте згущене молоко (якщо воно було в холодильнику). Яйця беріть охолодженими.

2. КРОК 2

   

   Яйця розбити в глибоку миску. Додати цукор, бажано дрібний.

3. КРОК 3

   

   Міксером збити яйця з цукром до збільшення маси вдвічі (збивати приблизно 3-5 хвилин). Маса стане щільною і світлою.

4. КРОК 4

   

   Додайте просіяне борошно та розпушувач і акуратно, але швидко вмішайте їх у попередньо збиту суміш.

5. КРОК 5

   

   Вилийте тісто у велику форму або деко, застелене папером для випічки (вибирайте перевіреного виробника). важливо! Бісквіт виходить дуже пухким. Тому форму потрібно брати велику і плоску. Інакше бісквіт, випечений на невеликій сковороді, буде важко розкачати (він почне тріскатися).

6. КРОК 6

   

   Випікати пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці. духовці протягом 15 хвилин. Точний час випікання буде залежати від особливостей вашої духовки.

7. КРОК 7

   

   Готовий бісквіт швидко перевернути на рушник, зняти папір і ще гарячим згорнути. Залиште так на п'ять хвилин.

8. КРОК 8

   

   Після часткового охолодження акуратно розгортаємо рулет. Всю внутрішню поверхню акуратно намазати вареним згущеним молоком і знову скачати. Бісквіт виходить дуже крихким, тому його важливо відразу згорнути в рулет, а потім, коли він трохи охолоне, додати начинку.

9. КРОК 9

   

   Готовий рулет повністю остудіть і можна нарізати до чаю.

Коментарі до рецепту

Анастасія Жигадло

02.11.2023

5

Я вперше робила рулет, тому була здивована, що все так просто 🙈 Через півгодини після розбиття першого яйця ми вже пробували рулет! Мінімум інгредієнтів, швидке приготування, незрівнянний смак❤️Дуже дякую за рецепт, зараз буду експериментувати з різними начинками😊

Галочка

02.11.2023

5

Велике спасибі за рецепт від імені професійного ласуна! Поділюся ще одним варіантом смачного яблучного рулету.

Елено4ка

02.11.2023

4.7

Я пекла бісквітний рулет зі згущеним молоком, зварений в духовці. Бісквітне тісто готується швидко, головне добре збити яйця з цукром (я ще обов’язково додаю дрібку солі) і акуратно змішати борошно з розпушувачем з цукрово-яєчною сумішшю. Тісто виливали на деко, застелене пергаментом (найкраще силіконізованим, він не пригорає, легко знімається з випічки і може бути використаний повторно). Випікати при 180 градусах близько 15 хвилин до легкої рум'яності. Готовий рулет гарячим загортаємо в рушник, поки він не охолоне. Потім обмазала його вареним згущеним молоком (найсмачніше з незбираного молока, без рослинних жирів), і знову згорнула. Можна нарізати скибочками і пити чай))). Бісквіт виходить ніжним, повітряним, добре поєднується з вареним згущеним молоком. Смачного!!! Дякую за рецепт, Анна!

олічічка

02.11.2023

4.8

Вийшов дуже смачний рулет. Щоб було легше згортати бісквіт, я використовувала звичайну качалку)

Вьюська

02.11.2023

4.5

Бісквіт я робила за рецептом, але змінила начинку, так як згущене молоко частково з'їлося до випікання рулету. З решти згущеного молока і масла я зробила крем, спочатку промазала бісквіт тонким шаром яблучного повидла, а зверху намазала кремом. Вийшов чудовий десерт до чаю. Ніжний і смачний, я навіть рада, що приготувала такий крем зі згущеного молока))

Тетяна

02.11.2023

5

Чудовий рецепт, чудово вийшло! Було в духовці 23 хвилини. Духовки у всіх різні. Трохи розбавила згущене молоко сметаною, крем став більш ніжним і смачним. Відмінно просочила рулет. Я додала половину волоських горіхів, тому що одна дочка їсть горіхи, а інша ні.