Keksrolle mit im Ofen gekochter Kondensmilch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man eine Biskuitrolle mit gekochter Kondensmilch im Ofen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Mehl mit Backpulver sieben. Nehmen Sie die Kondensmilch (sofern sie im Kühlschrank war) vorher heraus. Nehmen Sie gekühlte Eier.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie Zucker hinzu, am besten feinen Zucker.

3. SCHRITT 3

   

   Mit einem Mixer die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat (ca. 3-5 Minuten schlagen). Die Masse wird dicht und leicht.

4. SCHRITT 4

   

   Das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und vorsichtig, aber schnell unter die zuvor geschlagene Masse heben.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig in eine große, mit Backpapier ausgelegte Form oder ein Backblech füllen (wählen Sie einen vertrauenswürdigen Hersteller). Wichtig! Der Biskuitkuchen wird sehr fluffig. Daher müssen Sie eine große und flache Form annehmen. Andernfalls wird es schwierig, einen in einer kleinen Pfanne gebackenen Biskuitkuchen auszurollen (er beginnt zu knacken).

6. SCHRITT 6

   

   Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. 15 Minuten im Ofen backen. Die genaue Backzeit hängt von der Ausstattung Ihres Backofens ab.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Biskuitkuchen schnell auf ein Handtuch stürzen, das Papier entfernen und noch heiß aufrollen. Lassen Sie es fünf Minuten lang so stehen.

8. SCHRITT 8

   

   Rollen Sie die Rolle nach dem teilweisen Abkühlen vorsichtig ab. Bestreichen Sie die gesamte Innenfläche vorsichtig mit gekochter Kondensmilch und rollen Sie es erneut. Der Keks ist sehr spröde, deshalb ist es wichtig, ihn sofort zu einer Rolle zu rollen und erst dann die Füllung hinzuzufügen, wenn er etwas abgekühlt ist.

9. SCHRITT 9

   

   Kühlen Sie die fertige Rolle vollständig ab und Sie können sie für den Tee schneiden.

Kommentare zum Rezept

Anastasia Schigadlo

02.11.2023

5

Ich habe zum ersten Mal ein Brötchen gebacken und war überrascht, dass alles so einfach war 🙈 Eine halbe Stunde nach dem Aufschlagen des ersten Eies hatten wir das Brötchen bereits probiert! Minimale Zutaten, schnelle Kochgeschwindigkeit, unvergleichlicher Geschmack ❤️Vielen Dank für das Rezept, jetzt experimentiere ich mit verschiedenen Füllungen 😊

Häkchen

02.11.2023

5

Vielen Dank für das Rezept im Namen einer professionellen Naschkatze! Ich werde eine andere Version eines köstlichen Apfelbrötchens teilen.

Eleno4ka

02.11.2023

4.7

Ich habe eine Biskuitrolle mit im Ofen gekochter Kondensmilch gebacken. Der Keksteig ist schnell zubereitet, Hauptsache Eier und Zucker gut verquirlen (ich achte auch darauf, eine Prise Salz hinzuzufügen) und Mehl und Backpulver sorgfältig mit der Zucker-Ei-Mischung vermischen. Der Teig wurde auf ein mit Pergament bedecktes Backblech gegossen (am besten silikonisiertes verwenden, es brennt nicht, lässt sich leicht aus dem Backen entfernen und kann wiederverwendet werden). Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Rollen Sie die fertige Rolle mit einem Handtuch heiß auf, bis sie abgekühlt ist. Dann habe ich es mit gekochter Kondensmilch (die leckerste Vollmilch ohne pflanzliche Fette) überzogen und wieder aufgerollt. Sie können es in Scheiben schneiden und Tee trinken))). Der Keks wird zart, luftig und passt gut zu gekochter Kondensmilch. Lecker!!! Danke für das Rezept, Anna!

Olichichka

02.11.2023

4.8

Es ist ein sehr leckeres Brötchen geworden. Um das Ausrollen des Kekses zu erleichtern, habe ich ein normales Nudelholz verwendet)

Vjuska

02.11.2023

4.5

Ich habe den Keks nach Rezept gemacht, aber die Füllung geändert, da die Kondensmilch teilweise aufgegessen war, bevor das Brötchen gebacken wurde. Aus der restlichen Kondensmilch und Butter habe ich eine Creme gemacht, den Biskuitteig zunächst dünn mit Apfelmarmelade bestreicht und die Creme darauf gestrichen. Das Ergebnis war ein wunderbares Dessert zum Tee. Zart und lecker, ich bin sogar froh, dass ich so eine Creme aus Kondensmilch gemacht habe))

Tatiana

02.11.2023

5

Tolles Rezept, es ist super geworden! Es war 23 Minuten im Ofen. Jeder hat andere Öfen. Ich habe die Kondensmilch etwas mit Sauerrahm verdünnt, die Sahne wurde zarter und schmackhafter. Es hat die Rolle perfekt durchnässt. Ich habe die Hälfte der Walnüsse hinzugefügt, weil die eine Tochter Nüsse isst, die andere nicht.