Ягідний мус

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для цього рецепта, в якому я розповім, як приготувати ягідний мус, можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди. Спочатку беремо всі необхідні нам продукти, зазначені в інгредієнтах. Нам знадобляться ягоди, цукор і манка. Ягоди можна брати будь-які на свій смак, можна відразу кілька видів.

2. КРОК 2

   

   Перед тим, як приготувати нашу страву, зі свіжих ягід потрібно вичавити сік або злити воду з заморожених.

3. КРОК 3

   

   Ягідну м’якоть, що залишилася, викласти в каструлю.

4. КРОК 4

   

   Залийте його двома склянками води, доведіть до кипіння і процідіть.

5. КРОК 5

   

   Додайте цукровий пісок на свій смак і доведіть суміш до кипіння.

6. КРОК 6

   

   Проціджуємо.

7. КРОК 7

   

   Виходить ось такий відвар.

8. КРОК 8

   

   Потім в бульйон додайте манну крупу і варіть на помірному вогні при постійному помішуванні 15 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Готову суміш остудіть, а потім збийте міксером або блендером.

10. КРОК 10

    

    Під час збивання додайте сік, вичавлений зі свіжих ягід.

11. КРОК 11

    

    Збийте. Суміш повинна вийти дуже повітряною і пухкою і мати вигляд піни.

12. КРОК 12

    

    Під час збивання маса збільшується приблизно в 2,5 рази.

13. КРОК 13

    

    Готовий мус розкласти в підготовлені ємності

14. КРОК 14

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Хочка

26.08.2023

4.6

Приготуйте полуничний мус, не пошкодуєте.

Наталія М

26.08.2023

4.9

На десерт вирішила приготувати ягідний мус. Рецепт простий, зрозумілий і простий у приготуванні. Я брала для нього заморожену чорну і червону смородину. Сік я не зливала, відразу залила водою і довела до кипіння. Потім я розім’яла ягоди пюредавкою, мені так зручніше. Я залишила трохи настоятися і процідила через дрібне ситечко. При цьому ягідний сік добре віджала. Цукру я додала вдвічі менше, залежить від власного смаку і ступеня кислотності ягід. Манку вводимо тонкою цівкою, щоб не утворювалися грудочки. Під час варіння я часто помішувала протягом 15 хвилин. Маса вийшла як желе середньої густоти. Довго я не переживав, я був дуже задоволений зовнішнім виглядом. Після охолодження в холодильнику десерт став густішим, схожим на суфле. Відчуваються крупинки манки, але так гармонійно, що зовсім не заважає. Приємна ніжна консистенція і м'який смак!

Ірина

26.08.2023

4.6

Він простий у приготуванні і смачний. Я підготувала велику каструлю зі смородиною і яблуками, щоб половина була для компоту з ягодами, а решта для мусу. Приготуйте його ввечері, вранці, і чудовий сніданок для малюків вже готовий. Тільки я на 1 склянку рідини брала 1 ст. ложку манної крупи, вийшов повітряний десерт. Причому манну крупу краще використовувати марки М, а не Т, щоб крупинок манки в смаку не помітити. P.S. Я теж пробувала робити журавлину, але вона сильно гірчить.

Мовчазна людина

26.08.2023

5

Блюдо виходить дуже ніжним і повітряним. Я брала чорну смородину, малину і полуницю. 1 столова ложка цукрового піску виявилася забагато. Але якщо робити з журавлини, то мабуть найкраще :) Десерт вийшов солодким. Із зазначеної кількості продуктів виходить 4-5 порцій. Дуже, дуже ситно.

Шура

26.08.2023

4.8

Молодці Ліля і Віктор, порадували нас своїм мусом, такий кольоровий і гарний, дуже апетитний, просто кусати хочеться... Дякуємо!

Мовчазна людина

26.08.2023

4.8

Дякую, Шура :) Спробуйте. Готується не складно і швидко. Як смачно

Іра

26.08.2023

4.5

Ліля, Немовця, ой який смачний ягідний десерт! Навіть не віриться, що там манка, така ніжна, повітряна рожева хмарка! Дуже дякую за рецепт!<br /><br /><br />