Beerenmousse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Für dieses Rezept, in dem ich dir erzähle, wie man Beerenmousse macht, kannst du sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden. Zuerst nehmen wir alle benötigten Produkte, die in den Zutaten angegeben sind. Wir brauchen Beeren, Zucker und Grieß. Sie können beliebige Beeren nach Ihrem Geschmack nehmen, Sie können mehrere Sorten gleichzeitig haben.

2. SCHRITT 2

   

   Bevor Sie unser Gericht zubereiten, müssen Sie den Saft aus frischen Beeren auspressen oder das Wasser aus gefrorenen Beeren abtropfen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Das restliche Beerenmark in einen Topf geben.

4. SCHRITT 4

   

   Mit zwei Gläsern Wasser auffüllen, zum Kochen bringen und abseihen.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie nach Belieben Kristallzucker hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

6. SCHRITT 6

   

   Wir filtern.

7. SCHRITT 7

   

   Es stellt sich heraus, dass es sich um eine solche Abkochung handelt.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend Grieß in die Brühe geben und bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren 15 Minuten kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertige Mischung abkühlen lassen und dann mit einem Mixer oder Mixer schlagen.

10. SCHRITT 10

    

    Während des Schlagens den aus frischen Beeren gepressten Saft hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Schneebesen. Die Mischung sollte sehr luftig und locker sein und wie Schaum aussehen.

12. SCHRITT 12

    

    Beim Schlagen erhöht sich die Masse um etwa das 2,5-fache.

13. SCHRITT 13

    

    Die fertige Mousse in vorbereitete Behälter füllen

14. SCHRITT 14

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Chotschka

26.08.2023

4.6

Machen Sie Erdbeermousse, Sie werden es nicht bereuen.

Natalia M

26.08.2023

4.9

Zum Nachtisch habe ich beschlossen, Beerenmousse zu machen. Das Rezept ist einfach, unkompliziert und leicht zuzubereiten. Ich habe für ihn gefrorene schwarze und rote Johannisbeeren mitgenommen. Ich habe den Saft nicht abgelassen, sondern sofort mit Wasser aufgefüllt und zum Kochen gebracht. Dann habe ich die Beeren mit einem Püreestampfer zerdrückt, das ist für mich praktischer. Ich ließ es eine Weile ziehen und passierte es durch ein feines Sieb. Gleichzeitig habe ich den Beerensaft gut ausgepresst. Ich habe halb so viel Zucker hinzugefügt, es kommt auf den eigenen Geschmack und den Säuregrad der Beeren an. Der Grieß wurde in einem dünnen Strahl eingebracht, damit sich keine Klumpen bildeten. Während des Kochens habe ich 15 Minuten lang häufig umgerührt. Die Masse stellte sich als mitteldickes Gelee heraus. Ich habe es nicht lange geschlagen, ich war mit dem Aussehen recht zufrieden. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank wurde das Dessert dicker, ähnlich einem Soufflé. Die Grießkörner sind spürbar, aber so harmonisch, dass sie überhaupt nicht stören. Angenehm zarte Konsistenz und milder Geschmack!

Irina

26.08.2023

4.6

Es ist einfach zuzubereiten und lecker. Ich habe einen großen Topf mit Johannisbeeren und Äpfeln vorbereitet, sodass die Hälfte davon für Kompott mit Beeren und der Rest für Mousse war. Bereiten Sie es abends, morgens zu und schon ist ein wunderbares Frühstück für die Kinder fertig. Nur habe ich 1 EL auf 1 Glas Flüssigkeit genommen. Mit einem Löffel Grieß ist ein luftiges Dessert entstanden. Und es ist besser, Grieß der Marke M zu verwenden, nicht T, damit Sie keine Grießkörner im Geschmack bemerken. P.S. Ich habe auch versucht, Cranberry zuzubereiten, aber es ist deutlich bitter.

Schweigsame Person

26.08.2023

5

Das Gericht ist sehr zart und luftig. Ich habe schwarze Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren genommen. 1 Esslöffel Kristallzucker erwies sich als zu viel. Aber wenn man es aus Preiselbeeren macht, dann ist es wahrscheinlich das Beste :) Der Nachtisch ist süß geworden. Die angegebene Produktmenge ergibt 4-5 Portionen. Sehr, sehr sättigend.

Schura

26.08.2023

4.8

Gut gemacht, Lilya und Victor, sie haben uns mit ihrer Mousse begeistert, so bunt und schön, sehr appetitlich, man möchte einfach nur reinbeißen... Danke!

Schweigsame Person

26.08.2023

4.8

Danke, Shura :) Probieren Sie es aus. Es ist nicht schwer und schnell zuzubereiten. Wie köstlich

Ira

26.08.2023

4.5

Lilya, TaciturnPerson, oh was für ein köstliches Beerendessert! Ich kann gar nicht glauben, dass da Grieß ist, so eine zarte, luftige rosa Wolke! Vielen Dank für das Rezept!<br /><br /><br />