Mousse aux baies

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour cette recette, dans laquelle je vais vous expliquer comment réaliser une mousse de baies, vous pouvez utiliser aussi bien des baies fraîches que surgelées. Tout d'abord, nous prenons tous les produits dont nous avons besoin, indiqués dans les ingrédients. Nous aurons besoin de baies, de sucre et de semoule. Vous pouvez prendre n'importe quelle baie à votre goût, vous pouvez en avoir plusieurs types à la fois.

2. ÉTAPE 2

   

   Avant de préparer notre plat, vous devez extraire le jus des baies fraîches ou égoutter l'eau des baies congelées.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez la pulpe de baies restante dans une casserole.

4. ÉTAPE 4

   

   Remplissez-le de deux verres d'eau, portez à ébullition et filtrez.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du sucre cristallisé à votre goût et portez le mélange à ébullition.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous filtrons.

7. ÉTAPE 7

   

   Il s'avère que c'est une telle décoction.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ensuite la semoule au bouillon et faites cuire à feu modéré en remuant constamment pendant 15 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Refroidissez le mélange fini puis battez avec un mixeur ou un mixeur.

10. ÉTAPE 10

    

    Tout en fouettant, ajoutez le jus pressé des baies fraîches.

11. ÉTAPE 11

    

    Fouet. Le mélange doit être très aéré et mousseux et ressembler à de la mousse.

12. ÉTAPE 12

    

    Lors du fouettage, la masse augmente d'environ 2,5 fois.

13. ÉTAPE 13

    

    Placer la mousse finie dans les récipients préparés ; il est préférable d'utiliser des bols en verre. Vous pouvez décorer la mousse de baies avec des baies ou des fruits, ainsi que des feuilles de menthe fraîche - j'ai eu un si beau décor qui rend le plat encore plus appétissant et élégant.

14. ÉTAPE 14

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Khochka

26.08.2023

4.6

Faites de la mousse aux fraises, vous ne le regretterez pas.

Natalia M.

26.08.2023

4.9

Pour le dessert, j'ai décidé de faire une mousse aux baies. La recette est simple, directe et facile à préparer. J'ai pris pour lui des groseilles noires et rouges surgelées. Je n'ai pas égoutté le jus, je l'ai immédiatement rempli d'eau et je l'ai porté à ébullition. Ensuite j’ai écrasé les baies avec un presse-purée, c’est plus pratique pour moi. Je l'ai laissé infuser un moment et j'ai passé au tamis fin. En même temps, j'ai bien pressé le jus de baies. J'ai ajouté deux fois moins de sucre, cela dépend de votre propre goût et du degré d'acidité des baies. La semoule a été introduite en un mince filet afin d'éviter la formation de grumeaux. Pendant la cuisson, j'ai remué fréquemment pendant 15 minutes. La masse s'est avérée comme une gelée d'épaisseur moyenne. Je ne l'ai pas battu longtemps, j'étais assez satisfait de l'apparence. Après refroidissement au réfrigérateur, le dessert est devenu plus épais, semblable à un soufflé. Les grains de semoule se font sentir, mais si harmonieusement que cela ne gêne en rien. Consistance délicate et agréable et goût doux !

Irina

26.08.2023

4.6

C'est facile à préparer et délicieux. J'ai préparé une grande casserole avec des groseilles et des pommes, de sorte que la moitié soit pour la compote de baies et le reste pour la mousse. Préparez-le le soir, le matin et un merveilleux petit-déjeuner pour les enfants est déjà prêt. Seulement j'ai pris 1 cuillère à soupe pour 1 verre de liquide. cuillère de semoule, cela s'est avéré être un dessert aérien. Et il est préférable d’utiliser de la semoule de marque M et non T, afin que vous ne remarquiez aucun grain de semoule dans le goût. P.S. J'ai aussi essayé de faire de la canneberge, mais elle est très amère.

Personne Taciturne

26.08.2023

5

Le plat est très tendre et aéré. J'ai pris du cassis, des framboises et des fraises. 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé s'est avérée trop. Mais si vous le préparez à partir de canneberges, alors c'est probablement le meilleur :) Le dessert s'est avéré sucré. La quantité spécifiée de produits donne 4 à 5 portions. Très, très copieux.

Choura

26.08.2023

4.8

Bravo Lilya et Victor, ils nous ont régalés avec leur mousse, si colorée et si belle, très appétissante, on a juste envie de la croquer... Merci !

Personne Taciturne

26.08.2023

4.8

Merci, Shura :) Essayez-le. Ce n'est pas difficile et rapide à préparer. Comme c'est délicieux

Ira

26.08.2023

4.5

Lilya, TaciturnePersonne, oh quel délicieux dessert aux baies ! Je n'arrive même pas à croire qu'il y ait de la semoule là-bas, un nuage rose si délicat et aérien ! Merci beaucoup pour la recette !<br /><br /><br />