Mousse aux baies
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Pour cette recette, dans laquelle je vais vous expliquer comment réaliser une mousse de baies, vous pouvez utiliser aussi bien des baies fraîches que surgelées. Tout d'abord, nous prenons tous les produits dont nous avons besoin, indiqués dans les ingrédients. Nous aurons besoin de baies, de sucre et de semoule. Vous pouvez prendre n'importe quelle baie à votre goût, vous pouvez en avoir plusieurs types à la fois.
ÉTAPE 2
Avant de préparer notre plat, vous devez extraire le jus des baies fraîches ou égoutter l'eau des baies congelées.
ÉTAPE 3
Mettez la pulpe de baies restante dans une casserole.
ÉTAPE 4
Remplissez-le de deux verres d'eau, portez à ébullition et filtrez.
ÉTAPE 5
Ajoutez du sucre cristallisé à votre goût et portez le mélange à ébullition.
ÉTAPE 6
Nous filtrons.
ÉTAPE 7
Il s'avère que c'est une telle décoction.
ÉTAPE 8
Ajoutez ensuite la semoule au bouillon et faites cuire à feu modéré en remuant constamment pendant 15 minutes.
ÉTAPE 9
Refroidissez le mélange fini puis battez avec un mixeur ou un mixeur.
ÉTAPE 10
Tout en fouettant, ajoutez le jus pressé des baies fraîches.
ÉTAPE 11
Fouet. Le mélange doit être très aéré et mousseux et ressembler à de la mousse.
ÉTAPE 12
Lors du fouettage, la masse augmente d'environ 2,5 fois.
ÉTAPE 13
Placer la mousse finie dans les récipients préparés ; il est préférable d'utiliser des bols en verre. Vous pouvez décorer la mousse de baies avec des baies ou des fruits, ainsi que des feuilles de menthe fraîche - j'ai eu un si beau décor qui rend le plat encore plus appétissant et élégant.
ÉTAPE 14
Bon appétit!
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