Курячі крильця барбекю на грилі

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як посмажити курячі крильця барбекю на грилі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Крила вимити і обсушити. За бажанням кінчик крила можна відрізати. М'яса на ній практично немає, тому вона сильно просмажиться і може підгоріти.

2. КРОК 2

   

   Очищену і вимиту цибулю наріжте великими часточками або півкільцями. Подрібнену цибулю покладіть у велику ємність, додайте дрібку солі і відіжміть руками. Це дозволить цибулі краще пустити сік, що розм’якшить м’ясо.

3. КРОК 3

   

   До цибулі додати крильця і ​​сухі спеції, ще раз все потрясти руками, не сильно, тільки щоб м'ясо рівномірно покрилося спеціями і цибульним соком. За бажанням додайте крупно нарізаний часник. Цибулю і часник крупно ріжуть, щоб їх було легко обтрусити від стулок

4. КРОК 4

   

   За бажанням додайте кілька дольок лимона. А ось з лимоном не потрібно залишати крильця в маринаді надовго, максимум пару годин.

5. КРОК 5

   

   Приготуйте маринад. Для цього в соєвий соус додають рідкий мед, зернисту гірчицю, сік однієї часточки лимона. В останню чергу вливаємо рослинне масло. Все ретельно перемішуємо. Отриманим маринадом залийте крила і залиште маринуватися при кімнатній температурі на 1-1,5 години.

6. КРОК 6

   

   На решітці створіть необхідний жар для смаження шашлику. Вугілля повинні трохи охолонути і покритися біло-сірим попелом, тоді саме час приступати до смаження. Крила можна нанизати на шпажки, а потім рівномірно розподілити по поверхні тліючого вугілля.

7. КРОК 7

   

   Можна викласти крила на решітку гриля. Крила не варто розташовувати занадто близько один до одного. Між ними має бути відстань не менше 0,5 сантиметрів, щоб м’ясо просмажилося рівномірно з усіх боків. Періодично перевертаючи м’ясо, щоб воно не підгоріло, доведіть його до золотистої скоринки та повної готовності.

8. КРОК 8

   

   Подавайте крильця прямо на шампурах або на блюді, видаливши всі шматочки м’яса. Подавайте з улюбленим м’ясним соусом, митою свіжою зеленню та овочами на гарнір, чудовим напоєм є червоне вино. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мерлізана

28.12.2023

4.6

Уявляю, як це смачно! Але я знаю і класний варіант, як приготувати хрусткі і рум'яні курячі крильця в духовці

Іринишка

28.12.2023

4.5

У гарну погоду ми вирішили приготувати курячі крильця на мангалі