Skrzydełka z kurczaka BBQ na grillu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak smażyć skrzydełka z kurczaka BBQ na grillu? Przygotuj niezbędne składniki. Umyj i osusz skrzydełka. W razie potrzeby końcówkę skrzydła można odciąć. Praktycznie nie ma na nim mięsa, więc będzie bardzo smażone i może się przypalić.

2. KROK 2

   

   Obraną i umytą cebulę pokroić w duże segmenty lub półpierścienie. Do dużego pojemnika włóż posiekaną cebulę, dodaj szczyptę soli i wyciśnij ją rękoma. Dzięki temu cebula lepiej wypuści sok, co zmiękczy mięso.

3. KROK 3

   

   Do cebuli dodać skrzydełka i suszone przyprawy, ponownie wszystko wymieszać rękoma, niezbyt mocno, tylko tak, aby mięso było równomiernie pokryte przyprawami i sokiem z cebuli. W razie potrzeby dodaj grubo posiekany czosnek. Cebulę i czosnek kroimy grubo, aby można było je łatwo strząsnąć ze skrzydełek

4. KROK 4

   

   W razie potrzeby dodaj kilka ćwiartek cytryny. Ale w przypadku cytryny nie trzeba zostawiać skrzydełek w marynacie na długi czas, najwyżej na kilka godzin.

5. KROK 5

   

   Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, do sosu sojowego dodaj płynny miód, musztardę ziarnistą i sok z jednego plasterka cytryny. Na koniec wlej olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powstałą marynatą zalej skrzydełka i pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej na 1-1,5 godziny

6. KROK 6

   

   Na grillu wytworzyć ciepło niezbędne do smażenia szaszłyka. Węgle powinny lekko ostygnąć i pokryć się biało-szarym popiołem, wtedy będzie odpowiedni moment na rozpoczęcie smażenia. Skrzydełka można nawlec na szaszłyki, a następnie równomiernie rozprowadzić na powierzchni tlących się węgli.

7. KROK 7

   

   Skrzydełka można położyć na ruszcie grillowym. Skrzydła nie powinny być umieszczone zbyt blisko siebie. Pomiędzy nimi powinien znajdować się odstęp co najmniej 0,5 centymetra, aby mięso było równomiernie obsmażone ze wszystkich stron. Okresowo obracaj mięso, aby zapobiec jego przypaleniu, doprowadzaj je do złotego koloru i całkowitego ugotowania.

8. KROK 8

   

   Podawaj skrzydełka bezpośrednio na szaszłykach lub na talerzu, po usunięciu wszystkich kawałków mięsa. Podawać z ulubionym sosem mięsnym, umytymi świeżymi ziołami i warzywami, a doskonałym napojem będzie czerwone wino. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Merlisana

28.12.2023

4.6

Wyobrażam sobie jakie to jest pyszne! Ale znam też fajną opcję przygotowania chrupiących i złocistobrązowych skrzydełek z kurczaka w piekarniku

Irinyszka

28.12.2023

4.5

Przy dobrej pogodzie postanowiliśmy grillować skrzydełka kurczaka na grillu