Alitas de pollo BBQ a la parrilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír alitas de pollo BBQ en una parrilla? Prepara los ingredientes necesarios. Lavar y secar las alas. La punta del ala se puede cortar si se desea. Prácticamente no tiene carne, por lo que quedará muy frito y puede quemarse.

2. PASO 2

   

   Cortar la cebolla pelada y lavada en gajos grandes o medias anillas. Coloca la cebolla picada en un recipiente grande, agrega una pizca de sal y exprímela con las manos. Esto permitirá que la cebolla suelte mejor su jugo, lo que ablandará la carne.

3. PASO 3

   

   Agrega las alas y las especias secas a la cebolla, vuelve a agitar todo con las manos, no demasiado fuerte, solo para que la carne quede uniformemente cubierta con especias y jugo de cebolla. Agregue ajo picado en trozos grandes si lo desea. Las cebollas y los ajos se cortan en trozos grandes para que se puedan quitar fácilmente de las alas.

4. PASO 4

   

   Agregue unas rodajas de limón si lo desea. Pero con el limón no es necesario dejar las alitas en la marinada por mucho tiempo, un par de horas como máximo.

5. PASO 5

   

   Prepara la marinada. Para hacer esto, agregue miel líquida, mostaza granulada y el jugo de una rodaja de limón a la salsa de soja. Por último, vierte el aceite vegetal. Mezclar todo bien. Vierta la marinada resultante sobre las alitas y déjela marinar a temperatura ambiente durante 1-1,5 horas.

6. PASO 6

   

   En la parrilla, crea el calor necesario para freír el shish kebab. Las brasas deben enfriarse un poco y cubrirse de ceniza de color blanco grisáceo, entonces será el momento adecuado para empezar a freír. Las alas se pueden ensartar en brochetas y luego distribuir uniformemente sobre la superficie de las brasas.

7. PASO 7

   

   Puedes colocar las alitas en la parrilla. Las alas no deben colocarse demasiado cerca unas de otras. Entre ellos debe haber un espacio de al menos 0,5 centímetros para que la carne se fríe uniformemente por todos lados. Voltee la carne periódicamente para evitar que se queme y déjela hasta que esté dorada y completamente cocida.

8. PASO 8

   

   Sirve las alitas directamente en las brochetas o en un plato sin todos los trozos de carne. Sirva con su salsa de carne favorita, hierbas y verduras frescas lavadas a un lado y el vino tinto es una excelente bebida. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Merlisana

28.12.2023

4.6

¡Me imagino lo delicioso que es esto! Pero también conozco una opción genial para preparar alitas de pollo crujientes y doradas en el horno.

irinyshka

28.12.2023

4.5

Cuando hace buen tiempo, decidimos asar alitas de pollo a la parrilla.