Ailes de poulet BBQ sur le grill

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des ailes de poulet BBQ sur un grill ? Préparez les ingrédients nécessaires. Lavez et séchez les ailes. Le bout de l'aile peut être coupé si vous le souhaitez. Il n'y a pratiquement pas de viande dessus, elle sera donc très frite et risque de brûler.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon épluché et lavé en gros segments ou demi-anneaux. Placez l'oignon haché dans un grand récipient, ajoutez une pincée de sel et pressez-le avec vos mains. Cela permettra à l'oignon de mieux libérer son jus, ce qui ramollira la viande.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez les ailes et les épices sèches à l'oignon, secouez à nouveau le tout avec vos mains, pas trop fort, juste pour que la viande soit uniformément recouverte d'épices et de jus d'oignon. Ajouter de l'ail grossièrement haché si vous le souhaitez. Les oignons et l'ail sont coupés grossièrement pour pouvoir être facilement secoués des ailes ; les légumes ne sont pas nécessaires sur le gril, car ils commenceront à brûler.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez quelques quartiers de citron si vous le souhaitez. Mais avec le citron, il n’est pas nécessaire de laisser les ailes dans la marinade longtemps, quelques heures au maximum.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez la marinade. Pour ce faire, ajoutez du miel liquide, de la moutarde en grains et le jus d'une tranche de citron à la sauce soja. Enfin, versez l'huile végétale. Mélangez soigneusement le tout. Versez la marinade obtenue sur les ailes et laissez mariner à température ambiante pendant 1 à 1h30 ; les ailes marinent très rapidement.

6. ÉTAPE 6

   

   Sur le gril, créez la chaleur nécessaire pour frire le shish kebab. Les braises doivent refroidir légèrement et se couvrir de cendres blanc-gris, ce sera alors le bon moment pour commencer la friture. Les ailes peuvent être enfilées sur des brochettes puis réparties uniformément sur la surface des charbons fumants.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous pouvez placer les ailes sur la grille du gril. Les ailes ne doivent pas être placées trop près les unes des autres. Il doit y avoir un espace d'au moins 0,5 centimètre entre eux afin que la viande soit frite uniformément de tous les côtés. En retournant périodiquement la viande pour éviter qu'elle ne brûle, amenez-la jusqu'à ce qu'elle soit dorée et complètement cuite.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir les ailes directement sur les brochettes ou sur une assiette sans tous les morceaux de viande. Servir avec votre sauce à la viande préférée, des herbes fraîches lavées et des légumes en accompagnement, et le vin rouge est une excellente boisson. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Merlisana

28.12.2023

4.6

J'imagine à quel point c'est délicieux ! Mais je connais aussi une option sympa pour préparer des ailes de poulet croustillantes et dorées au four

Irinychka

28.12.2023

4.5

Par beau temps, nous avons décidé de faire griller des ailes de poulet sur le grill ; ils sont restés dans la marinade pendant deux heures. Les ailes ont été frites sur le gril pendant environ 20 minutes, elles se sont révélées juteuses et bien dorées. La viande finie sentait aromatiquement les épices et était très savoureuse. Je recommande la recette, et la cuisine aussi en extérieur, elle s'avère à la fois savoureuse et saine !